10 postres imprescindibles d'Acció de Gràcies

El gall dindi, el puré de patates i la salsa de nabius són aliments bàsics importants d'Acció de Gràcies, però cap menjar d'Acció de Gràcies no està complet sense les postres. Tant si us ateneu als clàssics populars com el pastís de pecans i els rotllos de carbassa, o si us agrada ser més aventurer amb el pastís al revés i la mousse de temporada, el cel és el límit a l'hora de preparar les postres perfectes d'Acció de Gràcies. Per a un àpat d'Acció de Gràcies realment memorable, sigueu creatius amb el vostre menú i experimenteu amb tots els sabors rics i únics que ofereix la tardor.

Magdalenes de gingebre especiades

Aquest dolç és una excel·lent alternativa a les postres de carbassa, i és una cosa que tu i la teva família voldreu fer durant tota la temporada de vacances. Per fer aquestes magdalenes, bateu ½ tassa de sucre granulat, ½ tassa de melassa, ½ tassa de mantega i dos ous. Un cop combinat, afegiu suaument 2 tasses de farina universal, 1 culleradeta de bicarbonat de sodi, ½ culleradeta de sal, 2 culleradetes de gingebre mòlt, ½ culleradeta de canyella, ½ culleradeta de pebre de Jamaica, 1 culleradeta de ratlladura de llimona i ¾ de tassa d'aigua. Col·loqueu aproximadament ¼ de tassa de massa en tasses individuals de magdalena i coure a 375 graus Fahrenheit durant 15 a 18 minuts.

Perquè aquesta recepta sigui encara més decadent, acabeu les magdalenes amb un gelat de formatge crema i decoreu-les amb gingebre cristal·litzat abans de servir-les.

Pastís de formatge de carbassa

Aquesta recepta combina perfectament el pastís de carbassa, el pastís de pecanes i el pastís de formatge dels favorits d'Acció de Gràcies per convertir-lo en un nou favorit a qualsevol taula. Comenceu la recepta combinant ½ tassa de pacanes picades amb ¼ de tassa de sucre moreno i dues cullerades de mantega. Tapa la barreja i guarda-la a la nevera per més tard. Per al pastís de formatge, bateu 8 unces de formatge crema, ⅓ tassa de sucre moreno, 2 ous i ¾ tassa de mantega de carbassa. Aboqueu la massa de pastís de formatge en una crosta de galetes Graham preparada i coure a 350 graus Fahrenheit durant 40 minuts.

Espolvoreu la barreja de pacanes sobre el pastís de formatge i coure durant 5 minuts més. Un cop al forn, deixar refredar les postres almenys 4 hores abans de servir.

Pastís de pecanes

Les postres clàssiques i les preferides de la família, el pastís de pecanes sempre és una addició benvinguda a qualsevol festa d'Acció de Gràcies. Per fer el pastís de pecans perfecte, bateu 1 tassa de sucre, 1 tassa de xarop de blat de moro lleuger, 1 culleradeta d'extracte de vainilla, 1 culleradeta de sal, ¼ de culleradeta de canyella mòlta i 4 ous. En una cassola a part, foneu ½ tassa de mantega a foc mitjà durant uns 5 minuts. Aboqueu lentament la mantega fosa a la barreja de sucre i bateu-la per combinar. Talleu 2 tasses de pacanes i remeneu-les a la barreja de pastís.

Aboqueu la barreja en una crosta de pastís i folreu el farcit amb les meitats de pacanes. Coure el pastís a 350 graus Fahrenheit durant uns 60 minuts o fins que el farciment estigui preparat.

Mousse de caramel salat

Aquesta mousse és el final perfecte per a un àpat ric i abundant. Comenceu aquesta recepta amb la salsa de caramel. En una paella de fons gruixut, escalfeu ½ tassa de sucre granulat amb 2 cullerades d'aigua fins que adquireixi un color daurat profund. Afegiu lentament 3 cullerades de mantega al sucre. Retireu la paella del foc i afegiu-hi ¼ de tassa de nata tèbia i ½ culleradeta de sal marina. En un bol separat, combineu 8 unces de formatge crema amb ½ tassa de salsa de caramel fins que quedi suau. En un tercer bol, utilitzeu una batedora elèctrica per batre 1 tassa de nata per fer nata muntada. Incorporeu suaument la nata muntada a la barreja de formatge crema de caramel.

Aboqui la mousse en gots individuals i regeix amb salsa de caramel. Serviu les postres fredes.

Quadrats de llimona-nabius

L'equilibri perfecte entre dolç i àcid, aquestes barretes de llimona són una delícia cítrica que els encantarà als vostres convidats. Per fer aquestes barres, primer feu una crosta de pastís dolç combinant 6 cullerades de mantega freda, ¼ de tassa de sucre en pols i ¾ de tassa de farina. Premeu la pasta en un motlle quadrat i coure durant 20 minuts a 350 graus Fahrenheit. Mentre l'escorça del pastís es cou, bateu 2 ous grans, ¾ de tassa de sucre granulat, el suc de 3 llimones i ¼ de tassa de farina. Incorporeu-hi ¾ de tassa de nabius secs. Aboqueu la barreja de llimona a la crosta de pastís preparada i coure a 300 graus Fahrenheit durant uns 40 minuts. Refredar entre 3 i 4 hores i empolsar amb sucre en pols abans de servir.

Pudín de pa Bourbon

Talleu un pa de brioix d'1 lliura a daus de manera que tingueu unes 10 tasses de pa. Afegiu els daus de brioix i 1 tassa de pacanes picades a un plat de forn. A continuació, feu el flam remenant 4 tasses mitjanes, 1 tassa de llet sencera, 5 ous, 1 tassa de sucre marró fosc, 3 cullerades de bourbon, 2 culleradetes d'extracte de vainilla pura, 1 culleradeta de canyella, ½ culleradeta de sal , i ¼ de culleradeta de nou moscada mòlta. Aboqueu la natilla sobre el pa i les pacanes i deixeu-ho en remull durant aproximadament 1 hora. Coure el pudding durant uns 50 minuts a 350 graus Fahrenheit. Deixeu-ho refredar 10 minuts abans de servir-lo amb nata o gelat de vainilla.

Pastís al revés de gingebre i pera

Fondre 4 cullerades de mantega en una paella de ferro colat i afegir 2 tasses de rodanxes de pera, cuinant-les fins que estiguin tendres. Afegiu 4 cullerades més de mantega, ¼ de tassa de sucre moreno i ¼ de tassa de mel i remeneu fins que es fongui. Retireu la paella del foc i empolseu-ho amb 2 cullerades de gingebre cristal·litzat picat. Per al pastís, crema 1 branca de mantega amb 1 ¼ tassa de sucre granulat, 3 ous grans i 1 culleradeta d'extracte de vainilla. Afegiu ¾ tasses de llet, 1 ½ culleradeta de llevat en pols, 1 culleradeta de canyella, ¼ de culleradeta de gingebre mòlt, ¼ de culleradeta de nou moscada, ¼ de culleradeta de sal i 2 tasses de farina.

Aboqui la massa sobre la barreja de pera i gingebre i coure durant uns 30 minuts a 350 graus Fahrenheit.

Pastís d'avellanes de xocolata

Aquest pastís fàcil de fer utilitza la clàssica combinació de sabors de xocolata i avellana per crear unes postres indulgents. Per fer el farcit, foneu suaument 4 unces de xocolata semi-dolça amb 3 cullerades de mantega sense sal. En un bol separat, barregeu 4 ous grans, 1 tassa de xarop de blat de moro lleuger, ½ tassa de sucre granulat, 1 ½ culleradeta d'extracte de vainilla i 1 culleradeta de sal. Incorporeu-hi la xocolata fosa fins que quedi ben combinada i, a continuació, afegiu-hi 1 ½ tassa d'avellanes picades torrades.

Aboqueu el farcit en una crosta de pastís preparada i coure durant 50 a 60 minuts a 350 graus Fahrenheit. Serviu el pastís una mica fred amb nata

Tiramisú

Encara que no tradicionalment són postres d'Acció de Gràcies, el tiramisú és un dolç que es pot servir durant tot l'any. Per fer la crema de mascarpone, munteu 3 clares amb 3 cullerades de sucre fins que es formin pics rígids. En un bol a part, bateu 6 rovells d'ou amb 3 cullerades de sucre fins que els rovells es facin espessos. Afegiu 8 unces de mascarpone als rovells d'ou fins que quedin ben combinats. Incorporeu les clares a la barreja. Batre 1 ½ tassa de cafè exprés fort amb 6 cullerades de Grand Marnier. Un per un, submergiu els dits de marioneta en la barreja de cafè exprés i disposeu-los en una safata de forn. Damunt amb una capa de la barreja de mascarpone fins arribar a la part superior de la paella. Acabeu amb una capa de mascarpone i empolseu amb cacau en pols.

Refrigerar el tiramisú durant almenys 6 hores i servir fred.

Pastís de moniato de coco torrat

El coco torrat afegeix una profunditat addicional i un sabor de nou al vostre tradicional pastís de moniato. Feu el farcit de moniato remenant 1 ½ tassa de puré de moniato, ½ tassa de sucre moreno envasat, 1 culleradeta de canyella, ½ culleradeta de sal, ¼ de culleradeta de gingebre mòlt, ¼ de culleradeta de nou moscada, 2 ous, 1 tassa de llet evaporada i 1 culleradeta. mantega desfeta. Incorporeu-hi 1 tassa de coco torrat i aboqueu la barreja en una crosta de pastís preparada.

Coure el pastís a 400 graus Fahrenheit durant uns 35 minuts. Serviu el pastís refredat amb nata i espolvoreat amb coco torrat.