5 ingredients, 5 àpats: receptes per reduir els residus

Cada any, la llar mitjana llença milers de dòlars d'aliments no utilitzats a les escombraries. Afortunadament, reduir el malbaratament d'aliments a la vostra cuina és més fàcil del que penseu, i no vol dir que hàgiu de menjar els mateixos àpats cada nit. Amb una planificació acurada, eleccions d'ingredients intel·ligents i condiments deliciosos, podeu fer cinc plats completament diferents amb els mateixos cinc ingredients. Només recordeu mantenir uns quants articles de rebost estables com els tomàquets en conserva i la llet de coco a l'armari per a més versatilitat.

Ingredient número 1: pollastre

El primer ingredient de la vostra llista de compres de càpsules hauria de ser el pollastre, que us servirà com a font principal de proteïnes. El pollastre està ple de vitamines i minerals, i quan es cuina amb un mínim de greixos, és relativament baix en calories. Per descomptat, tot i que el pollastre pot ser la carn més popular, no és la preferida de tothom. Si voleu adaptar els àpats següents, podeu canviar el pollastre per una altra carn com el gall dindi, la vedella o el porc. Els peixos com el salmó i les proteïnes veganes com el tofu també funcionen bé com a proteïna bàsica.

Ingredient #2: Arròs

El següent és el teu principal hidrat de carboni: l'arròs. L'arròs és increïblement versàtil, per la qual cosa és perfecte per a un pla d'àpats amb pocs residus. Tant l'arròs blanc com l'arròs integral funcionen en qualsevol dels plats següents, igual que varietats com el basmati i l'arborio. La pasta és un altre gran carbohidrat bàsic, però no funcionarà tan bé en moltes d'aquestes receptes. Si voleu canviar l'arròs per una substitució, les vostres millors apostes serien arròs de quinoa, ordi, cuscús o coliflor.

Ingredient #3: moniato

El moniato inclou un gran cop de fibra i afegeix un sabor deliciós i caramel·litzat a qualsevol àpat. També és ric en nutrients crucials com la vitamina A, B i C, i es pot cuinar d'una gran varietat de maneres per evitar l'avorriment del sopar. Tanmateix, si no teniu un llaminós per al moniato, hi ha moltes altres verdures que podeu utilitzar al seu lloc. La carbassa i la carbassa, per exemple, tenen perfils de sabor, textures i usos similars. També pots canviar el moniato per patates normals, però aquestes últimes no t'oferiran tants beneficis nutricionals.

com fer créixer una pinya d'una pinya comprada a la botiga

Ingredient #4: ceba

També voldreu afegir una altra verdura a la vostra llista de la compra i no us podeu equivocar amb la ceba. Les cebes vermelles i blanques són denses en nutrients, carregades d'antioxidants i innegablement delicioses. Són una de les verdures amb més sabor amb què pots cuinar, cosa que les fa ideals per envasar molt de gust en un menjar amb un mínim d'ingredients. Per descomptat, també podeu obtenir els vostres sabors dels condiments i substituir-los per una altra verdura saborosa com el carbassó, la pastanaga i el blat de moro.

Ingredient #5: formatge

Finalment, però no menys important, recolliu una mica de formatge a la botiga de queviures. Una de les millors coses de cuinar amb formatge és que hi ha tantes varietats per triar. Cheddar, mozzarella, gouda, gorgonzola i parmesà funcionen perfectament depenent del vostre paladar. Tingueu en compte que el formatge lacti es pot substituir fàcilment per versions veganes, però també podeu eliminar-lo completament si ho preferiu. Qualsevol cosa, des de la salsa de xili fins a bolets saltejats fins a ous ferrats, pot fer una cobertura igual de saborosa.

Menjar #1: sopa cremosa de pollastre i moniato

Un àpat que sempre podeu fer sense importar el que tingueu a la nevera és la sopa, però aquesta sopa cremosa de pollastre i moniato és qualsevol cosa menys una alternativa. La millor part és que és increïblement fàcil de fer en una sola olla. Sofregiu les cebes i, a continuació, afegiu el moniato picat juntament amb el brou de pollastre i els condiments. Quan tot estigui tendre, barregeu la sopa fins que quedi llisa. A continuació, només cal tornar-lo a l'olla, afegir el pollastre picat i cuinar fins que estigui fet. Podeu ratllar el formatge per sobre o batre'l a la sopa mentre es cuina.

Menjar #2: risotto de pollastre i moniato

Fer un risotto deliciós requereix una mica de temps, però els resultats valen la pena. Escalfeu una mica de pollastre, ceba i moniato picats i condimentats al forn durant 30 minuts. A continuació, afegiu l'arròs a una olla escalfada i, a poc a poc, afegiu cullerades de brou de pollastre, esperant que el líquid s'absorbeixi entre cada cullerada. Per cada tassa d'arròs, necessitareu 3 tasses de brou. Quan el pollastre rostit i el moniato estiguin a punt, el risotto ha d'estar completament cuit. Tot el que heu de fer llavors és remenar-ho tot amb una generosa ració de formatge ratllat fi.

Menjar núm. 3: pollastre amb mantega india i arròs

Ho creieu o no, podeu fer deliciosos menjar indi com el pollastre a la mantega a casa amb ingredients mínims i sense experiència prèvia. Daurar una mica de pollastre marinat en una paella, després reservar-lo i fer servir la mateixa paella per sofregir les cebes tallades a rodanxes. Quan estiguin tous, afegiu-hi una llauna de tomàquets triturats i molta pols de curri al gust. Deixeu coure la barreja fins que s'assequi, barregeu-la i torneu-la a afegir a la paella juntament amb el pollastre cuit i una llauna de llet de coco. Quan estigui tot cuit, serviu-ho sobre arròs calent.

Menjar #4: moniatos farcits a l'estil de burrito

Els moniatos farcits són un àpat súper fàcil que podeu fer amb gairebé tots els ingredients que us agradin. Primer, poseu els moniatos sencers sense pelar al forn per coure durant una hora aproximadament. Mentre es cuinen, cuineu els farcits. El pollastre ratllat, la ceba saltejada i l'arròs cuit funcionen bé en una patata farcida. Per condimentar una mica les coses, doneu-los un toc de burrito cuinant-los amb condiment mexicà. Un cop les patates estiguin cuites i una mica refredes, talleu-les, tritureu-ne l'interior i, a continuació, poseu-hi els farcits i un grapat de formatge ratllat. Tingueu en compte que com més grans siguin les patates, més llarg serà el temps de cocció i ajusteu el vostre horari en conseqüència.

Menjar #5: pollastre rostit i verdures

Finalment, però no menys important, pocs àpats són més fàcils que el pollastre rostit i les verdures. Tot el que heu de fer és picar el pollastre, la ceba i el moniato, i després arrebossar-los amb oli i condiments que trieu. Deixeu-los rostir al forn durant 30 minuts, i ja teniu tot un sopar a punt. Si voleu que el menjar sigui encara més contundent, no dubteu a servir aquesta delícia rostida sobre un llit d'arròs.