Receptes de torrat francès d'arreu del món

Ho creieu o no, la torrada francesa no és un invent nord-americà i, malgrat el seu nom, tampoc és un invent francès! La referència més antiga coneguda a un plat semblant al que considerem una torrada francesa es va trobar en una recepta llatina que es remunta al segle IV o V aC. La fórmula senzilla, pa submergit en una barreja d'ous i llet i fregit, ha demostrat ser atemporal i també universal: cada país sembla tenir la seva visió única d'aquest element bàsic del brunch.

Torrades a la francesa, estil francès

A França, en realitat es diu torrada francesa pa torrat a la francesa , que es tradueix en pa perdut perquè és una bona manera d'aprofitar un pa que està a punt de quedar-se ranci d'una manera molt saborosa.

• Cobriu completament una sola capa de llesques gruixudes de pa francès cruixent d'un dia (com ara Bâtard o Pain de Campagne) amb una crema d'ous batuts, nata, ous, sucre, extracte de vainilla i licor d'Armagnac, i deixeu-ho remullar. la nevera, coberta, durant almenys un dia
• Espolseu el pa remullat en una barreja d'una cullerada de farina i una cullerada de sucre de manera uniforme per ambdós costats
• Fregiu per ambdós costats amb molta mantega fins que quedi cruixent i daurat

Com diuen els francesos, Que aprofiti!

Torrades a la francesa, estil mexicà

Per què no trencar la tradició i prendre el seu brunch al sud de la frontera amb truites de torrada francesa?

gta vice city fa trampes per diners

• Talleu les truites de farina a quarts, després submergiu-les en una barreja d'ous batuts amb un raig de llet, un polsim de sucre granulat i canyella i extracte de vainilla pur.
• Fregiu per ambdós costats amb mantega fins que estigui cruixent i daurat
• Serviu amb una pols de sucre en pols i maduixes madures a rodanxes, si voleu

Com diuen els mexicans, Bona gana!

Torrada francesa, estil Hong Kong

Quan els xinesos pensen en la torrada francesa, pensen en la mantega. Molta i molta mantega.

• Remullar el pa en ous batuts
• Fregiu pels dos costats en molts daus de mantega fosa fins que quedi cruixent i daurat
• Poseu-hi encara més mantega i serviu-ho amb un raig de xarop daurat o llet condensada

Com diuen en cantonès, sihk faahn!

com faig un tutú

Torrada francesa, estil holandès

A Holanda, la torrada francesa es coneix com goelteefjes, una paraula que també es pot utilitzar com a insult. Es tradueix per girar, gosset! Per a una recepta amb un nom tan exagerat, és sorprenentment senzill de fer.

• Poseu en remull les llesques de pa d'un dia d'edat en ous batuts amb llet
• Fregiu per ambdós costats amb mantega fins que estigui cruixent i daurat
• Serviu-ho amb una pols de sucre en pols i canyella

Com diuen els holandesos, Que aprofiti!

Torrades a la francesa, estil italià

Quan els italians pensen en la torrada francesa, pensen en un entrepà deliciós.

• Agafeu llesques gruixudes de pa italià d'un dia d'edat (com el panettone o la ciabatta) i submergiu-les en una barreja d'ous batuts, canyella, nata, un polsim de llevat, vainilla i pell de taronja ratllada, i deixeu-ho en remull.
• Fregiu per ambdós costats amb molta mantega fins que quedi cruixent i daurat
• A sobre amb mel, formatge ricotta fresc, mascarpone o melmelada, després una altra llesca de pa torrat francès i servir com a sandvitx.

Com diuen els italians, Que aprofiti!

Torrada francesa, estil marroquí

Al Marroc sensual, la torrada francesa és un plat picant i canyella fet amb pa pla, com ara pita, farcit de fruits secs i dàtils.

• Empaqueta una barreja de dàtils picats i nous o ametlles en meitats de pita i talla en triangles
• Submergeix els triangles de pa de pita farcits en un ou batut amb llet, canyella, sucre i sal fins que estiguin remullats per ambdós costats
• Fregiu per ambdós costats amb mantega fins que estigui cruixent i daurat
• Espolvorear amb sucre en pols o raig amb mel

Com diuen els marroquins, Besseha!

mode trampes sims 4

Torrada francesa, estil canadenc

Pa daurat, o dolor dore , és la versió canadenca de la torrada francesa. Rep el seu nom pel color ric que obté el pa en remull amb bondat almívar.

• Submergeix les llesques gruixudes d'un pa substancial, com ara el pa de camp, en una crema d'ous, extracte de vainilla, sucre i canyella fins que estiguin en remull.
• Fregiu per ambdós costats amb mantega fins que estigui cruixent i daurat
• Serviu-lo amb un abocador generós de xarop d'auró 100% canadenc real

Com diuen els canadencs, Gaudeix, eh?

Torrada francesa, estil brasiler

Els brasilers serveixen la seva versió de torrada francesa, anomenada rabanada, com a postres per Nadal.

• Remullar llesques gruixudes de pa francès en una barreja d'ous batuts i molta llet
• Fregiu per ambdós costats amb mantega fins que estigui cruixent i daurat, després reposeu les rodanxes sobre tovalloles de paper
• Submergeix les rabanades calentes en un bol farcit de sucre de canyella fins que estiguin cobertes uniformement i serveix-les immediatament.

Com diuen els brasilers, Gaudeix del teu menjar!

Torrada francesa, estil espanyol

La resposta decididament devota d'Espanya a la torrada francesa, anomenada Torrijas, se sol menjar al voltant de Setmana Santa, durant la Quaresma i la Setmana Santa. A diferència de la majoria de les altres receptes de torrades franceses, aquesta demana oli d'oliva en lloc de mantega. Ah, i el vi també!

• Remullar llesques de baguette ranci amb vi, o llet, si ho preferiu, que s'hagi bullit amb sucre, cardamom i pell de llimona
• Submergeix el pa remullat en ou batut
• Fregiu pels dos costats en un bon oli d'oliva espanyol fins que estigui cruixent i daurat
• Aboqueu les torrijas amb una barreja de sucre de canyella

Com diuen els espanyols, Bon profit!

Torrada francesa, estil Nova Orleans

A la cuina criolla de Louisiana, també anomenen la seva torrada francesa pa torrat a la francesa tal com fan a França, amb una distinció important: la beguda.

xbox series s val la pena

• Remullar el pa ranci (com més ranci, millor) en una barreja d'ous batuts, nata, llet, vainilla, una mica de sucre i sal i una cullerada d'alcohol que escolliu.
• Fregiu per ambdós costats amb mantega fins que estigui cruixent i daurat
• Serviu-ho amb una pols de sucre en pols, o xarop de canya, xarop de fruites o una mel molt aromatitzada.

Com diuen a Nova Orleans, Que aprofiti!