Cultivant la teva pròpia deliciosa majorana

Cultivant la teva pròpia deliciosa majorana

Quina Pel·Lícula Per Veure?
 
Cultivant la teva pròpia deliciosa majorana

La millora és una addició popular a qualsevol jardí d'herbes, gràcies a la seva olor dolça i la seva utilitat a la cuina. A les papallones i altres insectes els encanta, i el sabor lleuger de l'herba la converteix en un ingredient popular a la cuina mediterrània.

Les seves fulles de forma ovalada, de color verd grisenc i els seus grups de flors blanques es confonen sovint amb l'orenga. Tot i que les dues plantes semblen semblants, un gust de marduix i podreu notar la diferència. Cultiu de marduix és fàcil: una planta sana pot arribar fins a dos peus d'alçada.





Plantar la millora

La marduix prospera en sòls solts i ben drenats, però pot sobreviure en brutícia de mala qualitat sempre que no estigui excés d'aigua. Si esteu començant la vostra marduix a partir de llavors, sembra-les a l'interior unes quatre setmanes abans de l'última gelada prevista, plantant-les a 1/4 de polzada per sota del sòl. Les llavors de marduix triguen una mica a germinar, així que això us dóna una mica d'avantatge. Després de l'última gelada, és segur trasplantar les plàntules al jardí. Si teniu previst cuinar amb la millora, planta almenys tres plantes.



Requisits de mida per a la marduix

Quan planteu marduix a l'exterior, col·loqueu les plantes en files d'almenys 18 polzades de distància amb almenys sis polzades entre cada planta. Per obtenir el millor creixement i sabor de la millora, poda'l a finals de primavera abans que les flors comencin a desenvolupar-se i de nou a finals d'estiu. Si no la retalleu de tant en tant, la marduix s'escamparà i ocuparà molt d'espai al vostre jardí. També podeu cultivar marduix en un recipient, però assegureu-vos que tingui almenys sis polzades de profunditat.

Requisits de llum solar

La marduix pot tolerar una mica d'ombra, però aquesta és una planta d'estiu que prospera amb almenys sis hores de llum solar directa. La planta és originària de la regió mediterrània: un clima similar a les zones 9 i 10 dels Estats Units amb una temperatura mitjana baixa que no baixa dels 20 graus F. Dit això, aquesta planta resistent prosperarà a les zones 6 a 11. La zona 6 és un clima moderat on les temperatures poden baixar fins a -10 a l'hivern, mentre que la zona 11 cobreix climes càlids com Hawaii i Puerto Rico, on les temperatures hivernals rarament baixen dels 40 graus F.

Com podeu veure, aquesta planta és força versàtil!

Requisits de reg

Després de la primera plantació o trasplantament de marduix, regeu-lo regularment. Un cop establerta la planta, retalleu-la significativament, regant només quan el sòl estigui completament sec. El marduix és una planta tolerant a la sequera i pot tolerar una mica de negligència. Com passa amb la majoria de les plantes, l'excés d'aigua és significativament pitjor que el de sota. No només pot provocar problemes amb la salut de la planta, sinó que també afecta el sabor de l'herba.

En general, la marduix és fàcil de cuidar i no requereix cap tractament especial, tot i que potser voldreu alimentar-la amb fertilitzant de mitja concentració a principis de l'estiu.



Plagues que poden danyar la marduix

La marduix no té molts problemes greus de plagues, però algunes de les plagues habituals del jardí a tenir en compte inclouen pugons i àcars. Una infestació de pugó fa que les fulles es tornin grogues i creixin floridura. Normalment podreu veure els petits insectes de cos suau enganxats al fons de les fulles.

Els àcars poden fer que les fulles es tornin grogues o bronzejades i apareguin com a petits punts que es mouen a la part inferior de la fulla. Normalment, podeu eliminar les infestacions de pugons o àcars ruixant-los de la planta amb aigua.

Malalties potencials

La marduixa és una planta força resistent i no està afectada per moltes malalties, però hi ha algunes coses a tenir en compte. L'òxid de la menta es pot estendre a altres plantes i mata grans parts del teixit de les fulles. Busqueu petites pústules grogues o taronges a la part inferior de les fulles.

Una altra malaltia que afecta el marduix és el tizón, un fong que primer apareix com a taques marrons suaus i després avança cap a floridura grisa. Per evitar la plaga, assegureu-vos que la millora tingui molt d'aire que circuli al seu voltant i eviteu esquitxar les fulles quan regueu.

Propagant la millora

La propagació de marduix és bastant fàcil i és una manera fantàstica de mantenir la planta a l'interior durant tot l'hivern. Feu un tall buscant un node a les parts de fusta tova o semidura de la planta. Aquestes són les zones de la tija on encara és verda o verda/marró i es doblega fàcilment.

Regeu la vostra planta el dia abans de prendre un tall i preneu més del que creieu que necessitareu: cada tall ha de tenir entre dues i quatre polzades de llarg. Talleu l'extrem en angle i després col·loqueu-lo a terra per a tests, mantenint el sòl humit però no humit fins que es formin les arrels.



Collint la millora

Per collir marduix, talleu els brots on les flors encara no han començat a obrir-se per obtenir el millor sabor. Dit això, podeu collir qualsevol branca que vulgueu, però el gust pot ser una mica amarg si les flors s'han obert completament. El marduix sol estar llest per collir unes cinc setmanes després del trasplantament a l'exterior.

Assecar la millora

Si esteu collint marduix per utilitzar-lo a la cuina, manteniu-lo fresc a la nevera fins a quatre dies. Per obtenir el millor sabor, assequeu les fulles i després emmagatzemeu-les en un recipient hermètic. Podeu fer-ho cobrint la marduix amb una tovallola de paper en una safata de forn i posant-la a la nevera o deixant les fulles en un bol descobert durant set dies. També podeu penjar-los en un lloc càlid i sec per assecar-los.

Consells de preparació

La millora és un gran condiment per a la carn, però també és prou versàtil per utilitzar-lo amb verdures. És una addició habitual als plats a base de tomàquet i als amaniments d'amanides.

Tingueu en compte que el sabor de la marduix seca és molt concentrat i que pot trigar temps a desenvolupar-se. Afegiu-lo al principi del procés de cocció per assegurar-vos que tingui temps suficient per intensificar-lo. Per al marduix fresc, és el contrari. Afegiu-lo més tard en el procés de cocció perquè el sabor no desaparegui abans d'estar preparat per servir el vostre àpat.