Com cuinar un pastís de pastanaga clàssic

La verdura de taronja preferida de tothom es modifica amb aquesta famosa recepta que es fon a la boca. Si alguna vegada havíeu tingut una llesca de pastís de pastanaga, és probable que us demaneu uns segons.

Els passos necessaris per fer un pastís de pastanaga no són tan durs com podeu pensar. Aquesta recepta només utilitza uns quants productes bàsics de rebost, més unes quantes pastanagues saludables, és clar! Segueix aquesta recepta clàssica de pastís de pastanaga i descobreix per què aquest plat és un pastís per fer!

Ratlleu les vostres pastanagues

Trieu pastanagues amb un color saludable i uniforme i renteu-les amb aigua. Peleu la capa exterior de la pell amb un pelador per preparar-los per a ratllar. Premeu les pastanagues contra els forats més petits del ratllador i ratlleu les pastanagues amb un moviment cap avall. Continueu fins que tingueu quatre tasses plenes de pastanaga ratllada.

la meva mort explicada

cullera a la teva farina

Comenceu abocant dues tasses de farina per a tot ús en un bol gran. No envaseu la farina a la tassa de mesura, ja que afegirà massa farina a la massa. En comptes d'això, aboqueu la farina a la tassa de mesura i anivelleu-la a la part superior amb un ganivet per assegurar-vos que obtingueu la mesura correcta.

Barregeu els vostres ingredients secs

Combina la farina amb una culleradeta de bicarbonat de sodi i dues culleradetes de llevat en pols. A continuació, afegiu les vostres espècies. Incloeu mitja culleradeta de sal, mitja culleradeta de gingebre mòlt, un quart de culleradeta de nou moscada mòlta i una culleradeta i mitja de canyella mòlta per donar al vostre pastís de pastanaga un sabor dolç i especiat.

Afegeix els teus extres

Els fruits secs o les panses no són necessaris per a un bon pastís de pastanaga, però afegeixen molt de gust i textura. Aboqueu una tassa de nous o pacanes a la vostra barreja seca i remeneu-hi. També podeu afegir mitja tassa de panses. Un cop els ingredients afegits estiguin completament barrejats, deixeu el bol de mescla a un costat.

Barregeu els vostres ingredients humits

Agafeu un altre bol i afegiu-hi tres quarts d'una tassa d'oli vegetal. Barregeu quatre ous amb una batedora. Aboqueu-hi una tassa i mitja de sucre moreno i mitja tassa de sucre granulat, juntament amb una culleradeta d'extracte de vainilla i combineu. A continuació, afegiu-hi les pastanagues ratllades i barregeu-ho fins que quedi ben barrejat.

• Deixeu que els ous estiguin a temperatura ambient abans de combinar-los per evitar que es formin grumolls a la massa.
• Doble la quantitat d'extracte de vainilla a la teva recepta per obtenir un sabor més fort.
• Afegiu mitja tassa de puré de poma sense sucre per obtenir un pastís humit addicional.

Prepareu les vostres paelles

Preescalfeu el forn a 350 graus. Unteu el fons i els costats de dos motlles rodons de 9 polzades amb llard o mantega suavitzada i empolseu lleugerament amb farina per evitar que el pastís s'enganxi. Aboqueu la massa uniformement a les dues motlles. Agiteu les cassoles suaument per anivellar la massa.

Enfornar el pastís

Poseu les cassoles al forn i enforneu-ho durant 30 o 35 minuts. El pastís ha de pujar lleugerament i es torna daurat, i les vores s'han d'enfosquir i allunyar-se dels costats de la paella. Introduïu un escuradents a la massa per assegurar-vos que estigui completament cuit. Si l'escuradents està net quan es treu, el pastís s'ha acabat de coure.

el significat espiritual de 444

Prepareu el vostre gelat

Deixeu fora un paquet de 8 unces de formatge crema juntament amb mitja tassa de mantega sense sal per suavitzar. Quan tant el formatge cremós com la mantega estiguin a temperatura ambient, afegiu-los a un bol a part i bateu-los amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que estiguin ben barrejats. A continuació, aboqueu una culleradeta d'extracte de vainilla i una tassa de sucre en pols i bateu-ho a velocitat baixa fins que el vostre gelat de formatge cremós sigui suau i cremós.

Munta el teu pastís

Deixeu refredar els vostres pastissos sobre una reixeta de 10 a 15 minuts. A continuació, col·loqueu un pastís en un plat i utilitzeu un ganivet de mantega per repartir el vostre gelat de formatge cremós pels costats i la part superior del pastís. Col·loqueu amb cura l'altre pastís a sobre del primer pastís per formar la segona capa. Assegureu-vos d'alinear les dues capes de manera uniforme per assegurar-vos que el pastís estigui a nivell i que no acabi bolcant més tard! Repartiu el gelat de formatge crema pels costats i la part superior de la segona capa. Utilitzeu el costat del ganivet de mantega per suavitzar el gelat a la superfície del pastís per donar-li un aspecte net i acabat.

Tapeu el vostre pastís

Afegiu guarniments dolços i deliciosos al vostre pastís de pastanaga per fer-ne unes postres fantàstiques encara millor. Les pastanagues caramelles són una decoració comestible popular per folrar la part superior d'aquest tipus de pastís. També podeu fer servir remolins de glaçat de colors o espolvorear fruits secs triturats perquè el vostre pastís sigui més memorable. Serviu a rodanxes i a gaudir!

belchonock / Getty Images