Com tallar i menjar una papaia

La papaia és una fruita saludable amb alt contingut en vitamina C i antioxidants. Hi ha diversos tipus diferents per triar. Les papaies hawaianes són més petites, i les papaies del Carib i l'Àsia són més grans. Tots els tipus són igualment deliciosos i nutritius. Moltes persones no saben com triar, preparar i menjar papaies perquè no són un aliment bàsic familiar on viuen. Afortunadament, aquestes fruites són senzilles de tallar i van bé en una varietat de receptes.

Trieu una papaia madura

Per obtenir el millor sabor i textura, és important triar papaia madura. És fàcil saber pel color si una papaia està llesta per menjar, ja que les fruites madures tindran taques de pell groga. Comproveu que la papaia sigui prou suau perquè un dit premut lleugerament creï un sagnat.

Si la papaia no està prou madura, es pot animar a que maduri més ràpidament posant-la en una bossa de paper amb plàtans. Això es deu al fet que els plàtans segreguen molt etilè, que afavoreix la maduració de la fruita.

Talla i pela la papaia

Amb un ganivet afilat, talleu la papaia per la meitat longitudinalment sobre una taula de tallar. Retirar i descartar la pell. Amb una cullera metàl·lica, traieu les llavors del centre de la fruita. Això s'ha de fer amb suavitat, sobretot si la papaia està molt madura. En cas contrari, una part de la fruita es podria acabar eliminant juntament amb les llavors.

Com presentar la papaia

La papaia es pot tallar a trossos o rodanxes segons la recepta. Les falques funcionen bé si la papaia es serveix com a menjar per als dits o a la carmanyola d'un nen. Si la papaia es serveix en un sopar en una amanida o postres, treure la carn amb una bola de meló dóna un aspecte elegant i temptador a la fruita.

a quin canal és el joc dels rangers

Amaniu amb suc de llima

A algunes persones no els agrada l'aroma picant de la papaia acabada de tallar. Això es pot dissimular arrossegant suc de llima fresc sobre la fruita tallada. Aquest mètode també complementa el sabor natural de la carn de papaia. El suc de llimona es pot utilitzar com a alternativa si les llimes fresques no estan disponibles.

Es pot menjar llavors de papaia?

Les llavors de papaia es poden menjar. Les llavors de papaia són riques en nutrients i greixos saludables i tenen un gust picant i pebre. Tenen propietats antioxidants i se sap que milloren la digestió.

Tanmateix, les llavors de papaia s'han de menjar amb moderació. Es creu que consumir-los en grans quantitats podria ser tòxic per als humans.

Emmagatzematge de papaia

Si es deixa a temperatura ambient, la papaia es tornarà ràpidament massa madura i pastosa. Si la papaia ja està madura però no es vol utilitzar immediatament, s'ha de guardar a la nevera sencera i sense pell. Es mantindrà madur durant aproximadament una setmana.

La papaia es pot congelar a trossos, remullada en aigua amb sucre. La papaia emmagatzemada d'aquesta manera s'utilitza millor en batuts de fruites, ja que serà més suau que la papaia fresca un cop descongelada.

Feu una amanida de papaia verda

L'amanida de papaia verda és una de les maneres més famoses de menjar fruita de papaia. Per preparar aquesta especialitat tailandesa, talleu la papaia verda fresca a trossos petits. Afegiu tomàquets frescos, xiles picats, suc de llima, all picat i un petit raig de salsa de peix. Aquest plat es serveix tradicionalment com a entrant picant.

Barregeu un batut de papaia

La barreja de papaia en un batut crea una beguda cremosa i refrescant. És una bona manera d'afegir vitamines i minerals addicionals a l'esmorzar.

Per fer un batut de papaia, barregeu una tassa de trossos de papaia madurs amb una tassa de llet i una cullerada de mel. Afegir un parell de glaçons pot fer que el batut sigui més refrescant en un dia calorós. A algunes persones els agrada afegir una mica de pebre negre per complementar el sabor de la papaia.

Papaia i digestió

La papaia és naturalment rica en un enzim anomenat papaïna. Aquest enzim és útil per digerir proteïnes. Per aquest motiu, pot ser un complement útil a la dieta de les persones amb gastritis o altres trastorns digestius. S'ha de consumir com a entrant perquè els enzims de la papaia ajudin a la digestió del menjar.

Els nadons poden menjar papaia?

La papaia és un aliment ideal per als nadons en creixement pel seu alt contingut en nutrients. És apte per a nens a partir d'uns 7-8 mesos.

Quan serviu papaia a nadons petits, és important utilitzar papaia molt madura i triturar-la fins a obtenir un puré fi. En cas contrari, la carn podria suposar un perill d'asfixia. Les llavors de papaia no s'han de servir als nadons, ja que són difícils de digerir.