Com cultivar les vostres pròpies herbes fresques

Si esteu buscant una manera de portar la vostra cuina al següent nivell, cultivar les vostres pròpies herbes és una bona manera de començar. Les herbes populars com l'alfàbrega, el coriandre i l'orenga tenen una fragància i un gust increïbles quan es cultiven fresques a casa. Les herbes de cultiu casolan es poden afegir a delicioses salses, salses o fins i tot assecar-se per a projectes futurs. A més, les herbes són una planta divertida i fàcil de cultivar tant si teniu un gran espai exterior com si només un ampit assolellat.

Què són les herbes?

Una herba és qualsevol planta amb fulles, llavors o flors utilitzada per a menjar, medicina o fragància. Concretament, en el món culinari, una herba és qualsevol part verda o de fulla d'una planta que pot donar sabor a una recepta sense ser l'ingredient principal. Les espècies i les herbes es diferencien perquè les herbes sempre es deriven de les fulles o altres parts verdes d'una planta, mentre que les espècies provenen de l'escorça, arrels, baies, llavors o branquetes de les plantes.

Cuinar amb herbes

Les herbes s'utilitzen sovint a la cuina per afegir sabor, color i frescor a un plat. Quan utilitzeu herbes, assegureu-vos que la vostra recepta requereix herbes fresques o seques per obtenir els millors resultats. Sovint s'afegeixen herbes seques en un adob o durant el procés de cocció per afegir sabor. Tanmateix, sovint s'afegeixen herbes fresques just abans de servir-les perquè conserven el seu color verd i la seva textura cruixent.

Codis de trucs de gta 5 360

Alfàbrega

L'alfàbrega és una herba fragant i de clima càlid que sovint conreen els jardiners de casa. La majoria de la gent està familiaritzada amb l'alfàbrega dolça, que es troba sovint en els plats italians, però l'alfàbrega morada, l'alfàbrega llimona i l'alfàbrega tailandesa també són divertits de cultivar. A l'alfàbrega li encanta el clima càlid i assolellat. Si el voleu cultivar a l'aire lliure, espereu fins que el sòl sigui d'almenys 50 graus f. Planteu llavors o plàntules en un sòl ben drenat en un lloc que rebi almenys entre 6 i 8 hores de sol diàries. Assegureu-vos de mantenir les plantes d'alfàbrega ben regades per al millor creixement. Per mantenir la planta productiva, pessigueu les flors quan apareguin.

Coriandre

El coriandre és una herba anual que prefereix les temperatures més fresques de la primavera i la tardor. Tot i que tota la planta de coriandre és comestible, les fulles i les llavors s'utilitzen amb més freqüència a la cuina. El nom coriandre fa referència a les fulles, mentre que les llavors s'anomenen habitualment coriandre . El coriandre afegeix un toc de sabor fresc a receptes com salses, guacamole i panets de primavera.

Planta coriandre en un jardí d'herbes o a la cantonada d'un hort perquè pugui auto-sembrar. Planta les llavors en un sòl lleuger i ben drenat a uns 1-2 polzades de distància. Si voleu un subministrament continu, deixeu que la planta s'auto-sembra, o planta noves llavors cada tres setmanes més o menys per assegurar-vos que teniu prou plantes madures per collir les fulles.

Orenga

L'orenga és una herba amb flors de color rosa violeta o blanques i un gust picant que afegeix el gust als plats italians i mexicans. Quan s'asseca, és una gran addició a les salses de tomàquet o als amaniments d'amanides. L'orenga és una planta perenne, és a dir, tornarà any rere any i no cal replantar-la sempre que estigui ben cuidada.

L'orenga s'ha de plantar en un lloc assolellat i li agrada el clima càlid. Espereu fins que hagi passat qualsevol perill de gelades abans de plantar llavors o esqueixos en un sòl ben drenat. Una vegada que les plantes hagin crescut unes 4 polzades d'alçada, podeu tallar-les per fomentar un creixement més complet i amb menys potes.

quan torna el xoc

julivert

S'utilitza durant molt de temps com a guarnició o ambientador d'alè, el julivert és una herba de color verd brillant amb fulles plumoses que també es pot utilitzar en salses, amanides o sopes. Com moltes herbes, el julivert és una potència nutricional amb molts antioxidants, ferro i vitamina C.

Planteu julivert de 6 a 8 polzades de diferència en un sòl humit aproximadament un mes abans de l'última gelada de primavera. No et desanimis si no veus brots de seguida; els brots de julivert poden trigar fins a tres setmanes a aparèixer. Quan les tiges de les fulles tinguin tres segments, podeu començar a collir el julivert.

Romaní

El romaní és una herba perenne que es converteix en un bell arbust o arbust. Les seves flors són blaves i fragants. Al romaní li agrada el sòl ben drenat, fins i tot quan és una mica rocós o sorrenc. El romaní s'utilitza sovint a la cuina mediterrània i és ideal per condimentar pollastre, patates i xai.

Espereu a plantar romaní fins que el sòl hagi arribat als 70 graus. Assegureu-vos que heu escollit un lloc on la vostra planta de romaní tingui molt espai per créixer. Com que torna cada any, el romaní pot formar un arbust de quatre peus d'alçada i quatre peus d'ample. Retallar la planta l'ajuda a mantenir-la agradable i arbustiva i prevé les llenes. El millor moment per tallar-lo és després que la planta floreixi cada any.

millor boix per a l'ombra

farigola

La farigola és una herba perenne que presenta flors fragants de color violeta clar o rosa. Com el romaní, la farigola es converteix en un arbust o arbust i és molt aromàtica. Tot i que hi ha moltes varietats diferents de farigola, la farigola anglesa s'utilitza amb més freqüència quan es cuina, tot i que la farigola de llimona també és popular per afegir un gust cítric als plats.

Tot i que és possible cultivar farigola a partir de llavors, a causa de la germinació lenta, sovint és més fàcil començar amb plantes o esqueixos. Planta uns 8-10 polzades de distància unes quantes setmanes abans de l'última gelada de primavera. Tanmateix, les plantes no creixeran molt ràpidament fins que el sòl arribi als 70 graus. La farigola acabarà creixent fins a un peu d'alçada.

Anet

Si voleu fer els vostres propis escabetx, tenir el vostre propi anet fresc a mà és molt útil. L'anet, una planta anual amb fulles verdes plomoses, també s'utilitza per aromatitzar amanides, salses, amaniments i sopes.

A la primavera, sembreu llavors d'anet a només 1/4 de polzada de profunditat en un sòl ric i lleuger. Rastreu suaument les llavors a la terra per evitar plantar-les massa profundament. Una vegada que la planta d'anet tingui de quatre a cinc fulles, podeu començar a pessigar-les o tallar-les amb unes tisores per utilitzar-les a les vostres receptes.

Sàlvia

La sàlvia és una herba perenne amb unes atractives fulles de color gris verd que són suaus i lleugerament borroses. Sage és resistent i pot suportar una mica de negligència, cosa que la converteix en una opció excel·lent per a un principiant. La sàlvia s'utilitza sovint per condimentar plats salats com la carn o les mongetes. Les fulles de sàlvia també es poden fregir o saltejar amb mantega marró per fer una salsa deliciosa.

La sàlvia prefereix el sol ple i un sòl ben drenat. La majoria dels jardiners prefereixen començar amb una planta petita o un tall en lloc de llavors. Planta en un test o un jardí a una distància mínima de 2 peus i manteniu-lo ben regat. Cada any, retalleu les tiges llenyoses per obtenir un creixement més uniforme.