Com fer menjars baixos en carbohidrats

Reduir els hidrats de carboni és una tendència en curs. Nombrosos mètodes de dieta com Atkins, Paleo i Keto han guanyat popularitat en els últims anys. Els possibles beneficis de les dietes baixes en carbohidrats inclouen pèrdua de pes, pressió arterial baixa, nivells de colesterol millorats i nivells més baixos de sucre en sang amb una producció d'insulina estabilitzada. Moltes persones diuen sentir-se més energètiques en general després de reduir els hidrats de carboni en la seva dieta diària. No és necessari seguir un pla de dieta rígidament estructurat. La reducció dels hidrats de carboni als àpats s'acumula amb el temps. Aquestes deu receptes són idees fantàstiques per als nous als sopars baixos en carbohidrats.

Salmó amb Verdures Carmelitzades

Aquesta deliciosa recepta d'una paella és fàcil de fer i netejar. Les verdures de colors com les pastanagues i els pebrots tenen un bon aspecte i contenen moltes vitamines. L'albergínia afegeix un toc addicional de morat o vermell, i és un bon substitut de les patates amb midó.

Talleu les verdures a la meitat o a quarts i després tireu-les amb oli d'oliva, sal i pebre. Afegiu herbes i una rodanxa de llimona al salmó i, a continuació, disposeu les verdures al voltant del peix en una paella de vidre.

Salsa de pollastre amb cansalada i alvocat

Aquest deliciós plat està ple de sabors contrastats i només triga deu minuts a preparar-se. Les propietats immunitàries de l'all i la carn baixa en greixos fan d'aquest menjar una opció perfecta per a un sopar saludable. La seva ràpida preparació també el converteix en un àpat popular entre setmana.

Escampeu la pasta d'all rostit sobre un parell de pits de pollastre de 4 unces. Podeu embolicar rodanxes de cansalada al voltant dels pits de pollastre per obtenir més sabor i proteïnes. La salsa està feta d'alvocat, tomàquet, ceba vermella i verda i vi blanc per a una explosió de colors i vitamines.

Tacos de nou rostida i coliflor

Aquest saborós farcit de tacos és un tresor de vitamines, fibra i proteïnes. És perfecte per a un sopar vegà. Podeu utilitzar aquest farcit amb truites de coliflor, petxines de tacos tradicionals o qualsevol embolcall que vulgueu.

El farciment inclou:

• 1 cap petit de coliflor picada
• 1 tassa de nous picades
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• ceba picada i all
• 1 jalapeño picat i sense llavors
• 1 quart de tassa de pasta de tomàquet
• 2 culleradetes de xili en pols
• 1 culleradeta cadascuna de comí mòlt i orenga

Espàrrecs Carbonara de gambes

Aquest àpat saborós a la paella és un aliment còmode i ràpid i baix en carbohidrats. Els fideus fettucines són la base tradicional d'aquesta recepta, però la substitució dels fideus de carbassó o de carbassó fa que sigui baix en hidrats de carboni i alt en sabor. La salsa carbonara és una barreja senzilla d'ous, formatge parmesà, julivert, sal i pebre. Proveu d'afegir espàrrecs, gambes i bolets per obtenir sabors complementaris.

Gambes picants i col rizada amb Rutabaga cremosa

Aquest plat paleo és una gran alternativa al puré de patates o a la gra. La rutabaga cremosa té un aspecte daurat agradable i una textura cremosa. Rutabaga és molt abundant i satisfà qualsevol desig d'aliments amb midó en una nit freda. Marinar les gambes en oli d'oliva, all, herbes i espècies. Afegiu més verdures per obtenir més sabor o textura. Tingueu en compte que el pollastre marinat o el tofu es poden substituir per gambes.

Filet de tonyina a la brasa

El filet de tonyina rostit conté molt pocs hidrats de carboni i està ple de proteïnes. La tonyina també és rica en àcids grassos omega-3. Aquest plat és senzill amb només sis minuts de temps de cocció. La marinada és una barreja d'oli de sèsam i salsa de soja. Deixeu reposar la tonyina a la marinada durant vint minuts i després transferiu-la a una paella. Cuini la tonyina a foc mitjà durant tres minuts per cada costat.

Ous Ranxers

Aquest plat picant és prou complex i abundant per ser el plat principal del sopar. La base de mongetes negres i ous proporciona grans quantitats de fibra i proteïnes. Els tomàquets tallats a daus, els raves, l'alvocat, la ceba i l'all contenen una àmplia gamma de nutrients. La caiena i el comí contenen capsaicina que té beneficis per a la salut cardiovascular. La feta esmicolada i el coriandre uneixen els altres sabors per a un àpat per impressionar a tota la família.

Roll-Ups verds

Els roll-ups verds són una manera divertida i versàtil de reduir els hidrats de carboni. Les fulles verdes de collar són gruixudes, robustes i prou grans com per embolicar el farcit com a substituts de truites o pa. També estan plens de vitamina K, calci i ferro. El farcit pot ser qualsevol variació d'hummus, ou, pollastre o amanida de tonyina. Regar les fulles planes amb oli d'oliva i sal. Amuntegueu el farcit a cada fulla i poseu-hi alvocat, cogombres, tomàquets, escabetx i ceba vermella. Enrotlleu la fulla com si fos una truita per agafar i subjectar el farcit i les verdures.

Tofu saborós

El tofu està ple de nutrients i proteïnes, mentre que la seva densa substància inhibeix les ganes de berenar durant hores després d'un àpat. La clau per preparar el tofu és maridar-lo amb sabors forts. Una marinada de menta fresca, coriandre, cibulet, cebolleta, vinagre de sidra de poma i salsa de soja ofereix una barreja de sabors diferents. Talleu el tofu a rodanxes per marinar durant una hora. Col·loqueu el tofu en una safata de forn, aboqueu-hi la marinada restant i afegiu-hi un rajolí de mantega a cada llesca. Aquesta recepta es pot modificar fàcilment per adaptar-se al gust personal.

Bol de col rizada amb amaniment de llima

El kale afegeix una agradable textura cruixent a les amanides crues. Aquest apòsit de llima picant conté maionesa, llima ratllada, sal, all, jalapeños en vinagre i coriandre. Té un sabor picant i aroma únic i agradable. Aquest plat es pot personalitzar de moltes maneres diferents. El pollastre a rodanxes, el formatge ratllat, les llavors de carbassa torrades, l'alvocat i els ous converteixen aquesta amanida en un àpat. Les cebes vermelles o verdes, gairebé qualsevol varietat de pebrots i els raves afegeixen més color i sabors complementaris.