Com fer un batut

Els batuts han estat un tracte preferit durant generacions. Les primeres begudes gelades contenien whisky barrejat en una barreja semblant al gnoc d'ou. Van aparèixer per primera vegada el 1885 i es van servir principalment a persones amb mala salut. Els batuts de whisky es van popularitzar ràpidament com a postres o com a novetat.

Les begudes de whisky barrejades es feien en cocteleres, per això s'anomenaven 'milkshakes'. Els batuts amb xarop, llet i gel es van originar a principis del 1900. L'augment de comensals a Amèrica va llançar els batuts a la cultura popular. Les infinites combinacions d'ingredients disponibles avui en dia fan batuts deliciosos i únics.

Batuts moderns

Els batuts que tenim avui estan fets amb una sorprenent varietat d'ingredients i mètodes d'elaboració. Són un element bàsic del menú a cafeteries, cafeteries, gelateries, franquícies de menjar ràpid, establiments de restauració de luxe i fins i tot botigues de conveniència. Els batuts es poden fer per adaptar-se a qualsevol dieta o preferència, i no sempre han de contenir llet.

Carregador xbox series x

Batuts tradicionals

Una recepta bàsica de batut és simplement dues o tres cullerades de gelat de vainilla, gel i una petita quantitat de llet barrejades en una batedora. Els complements tradicionals inclouen xocolata, mantega de cacauet, maduixa, plàtan o unes gotes d'extracte de vainilla per millorar el sabor original. Els batuts solen estar coberts amb nata muntada, cireres o ruixats.

Cafè

Una de les versions modernes més populars del batut es va originar a les cafeteries especialitzades. La majoria dels batuts de cafè tenen una base de xocolata, vainilla o caramel. El cafè exprés o els xarops endolcits s'utilitzen comercialment. Els sabors de fruita, menta, fruits secs i estacionals giren, mentre que cada any s'introdueixen nous sabors. Algunes persones trien productes de cafè descafeïnat per evitar la cafeïna i simplement gaudir del gust d'una beguda refrescant i freda.

Begudes casolanes de cafè congelat

Nombrosos establiments venen les seves pròpies versions de begudes de cafè combinades i congelades, però aquestes begudes també es poden fer a casa. El cafè preparat es pot substituir per espresso. Abocar cafè preparat a les safates de glaçons per utilitzar-lo quan barregeu la beguda és un consell popular per a les begudes casolanes. Es poden utilitzar xarop, puré de fruita, gelat aromatitzat, espècies i moltes altres opcions per aromatitzar. Les begudes estan cobertes amb xips o encenalls de xocolata o caramel, canyella i altres espècies, o fruita fresca.

sortir del cargol despullat

Batuts exòtics

Els batuts de fruites exòtiques sense gelat són perfectes per a còctels i begudes combinades. Tres mangos, 1,5 lliures de litxis, sucre de pastisseria, suc de llimona i granadina es poden barrejar o agitar amb glaçons en una coctelera. Els mangos carnosos donen a la beguda barrejada una textura suau. El rom especiat és una excel·lent addició a aquest batut afruitat. Aquells que prefereixin no utilitzar alcohol poden deixar la granadina fora i afegir-hi nata per muntar.

Xocolata especiada

La xocolata es combina amb espècies i pebrots a moltes parts del món. Un batut de xocolata picant a l'estil mexicà segur que serà un èxit en una festa o reunió. Prepareu 18 unces de gelat de xocolata barrejant-hi mitja culleradeta de canyella mòlta i xiles mòlts. Barregeu el gelat amb dos terços de tassa de llet sencera i nata per muntar. Afegiu tres cullerades de xarop de xocolata i barregeu fins que la consistència sigui espessa i uniforme. Remeneu els batuts amb nata muntada, canyella i xili en pols. Els licors cremosos converteixen aquest batut en una saborosa beguda per a adults.

Batut de civada de mora

Els batuts poden no semblar una beguda saludable baixa en greixos a primera vista, però es pot incloure molta nutrició en aquestes begudes cremoses. Un batut de civada de mora està ple de nutrients i fibra. Feu un puré d'una tassa de mores fresques. També es poden utilitzar gerds o un altre tipus de baia. Barregeu el puré de fruita amb mitja tassa de llet de civada, una culleradeta de mel i una tassa de gelat de soja de vainilla. Aquesta recepta també funciona amb llet d'ametlla.

Batuts vietnamites

Els batuts a Vietnam i Corea del Sud solen utilitzar llet condensada ensucrada. Dóna al batut un sabor molt ric i funciona bé amb fruites àcids o no molt dolces per si soles. Un dels preferits dels vietnamites és el batut d'alvocat. Es barregen un alvocat de mida mitjana, 7 unces de llet condensada ensucrada, 1,5 tasses de gel i mitja tassa de llet. Es poden afegir fruites addicionals. Aquest batut es fa sovint amb pinya o mango. La fruita durian també és una addició popular. Durian té una carn suau i esponjosa i una olor molt forta que recorda al formatge florit. La fruita durian no agrada a tothom, però aquest deliciós batut pot ser una bona oportunitat per provar-lo per primera vegada.

metge de Halloween

Batuts vegans

Els batuts es poden incloure en una dieta vegana. Els anacards crus barrejats amb una petita quantitat d'aigua proporcionen una textura cremosa. Un plàtan congelat afegeix sabor i espessa la barreja. El xarop d'auró i l'extracte de vainilla actuen com a edulcorants. Aquesta barreja es pot consumir sola o utilitzar-se com a base per a receptes úniques. Altres ingredients com ara llavors de chía, fruita fresca i fins i tot crema de cafè sense lactis afegeixen sabors i textures més subtils.

Batut de cafè i xocolata vegana

La creació d'una deliciosa versió vegana de les populars begudes de la cafeteria es basa en el gelat de coco. Els ingredients per a la base del gelat inclouen llet de coco, vainilla, extracte de vainilla, sucre de canya i sal marina. Els ingredients es barregen i es posen en una batedora de gelat durant 45 minuts. La barreja de gelat s'ha de congelar durant unes sis hores. Una olla de cafè fort preparat en safates de glaçons va al congelador. El pas final és barrejar dues cullerades de gelat de coco congelat, una culleradeta de cacau en pols, llet de coco o ametlla per obtenir una consistència més fina i una tassa de daus de cafè congelat.