Com fer deu tipus de quiche: bàsic a gourmet

Per als amfitrions que gaudeixen de la comoditat i el sabor ric però lleuger de la quiche per a cada ocasió, aquestes són les deu millors receptes per tenir a mà. Inclou carns i formatges que mariden bé amb fruites i amanides o són completament vegetals. Totes aquestes receptes es poden fer en formats de porció, individuals i d'estil pastís. Una crosta de 9 polzades porta quatre ous batuts, una tassa de nata mitja i mitja o lleugera, una tassa de formatge i carns o verdures. Cuinar uns 50 minuts a 350, refredar 15 minuts i gaudir. Augmenta el teu joc experimentant amb crosta casolana.

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine clàssic va ser una de les primeres receptes de quiche que es va fer popular als anys 50. La quiche i l'amanida és un sopar perfecte per cuinar per endavant amb llesques addicionals per als convidats. A partir de la recepta bàsica de quiche, afegeix aproximadament 3/4 tassa de cansalada cuita i esmicolada i 1/4 tassa de ceba picada i utilitza formatge suís. Una mica de sal, una mica de pebre de caiena i una mica de sucre ho equilibren.

Quiche de formatge amb amanida d'espinacs

Posant el focus en el formatge, podeu barrejar-lo amb parts iguals de cabra, cheddar i mozzarella o la vostra barreja preferida i unes cebes verdes picades, augmentar la nata a aproximadament una tassa i mitja i afegir una mica de sal i pebre, 1 /4 culleradeta i 1/8, respectivament. Per als formatges més suaus, afegiu una mica de pebre de caiena o una herba com la farigola per afegir una mica d'interès. Una simple amanida d'espinacs ho complementa molt bé.

Especial Esmorzar: Mini Bacon i Quiche Cheddar

Utilitzeu crostes a l'estil de tassa per esmorzar o aperitius de qualsevol d'aquestes receptes, assegurant-vos que els complements siguin prou petits, sense tires de cansalada, per exemple. Utilitzeu una barreja de formatge cheddar i parmesà afilat i blanc per a això amb una barreja de llet i crema agra mitja i meitat. Afegiu 3/4 tassa de cansalada o embotit cuit i esmicolat. Espolseu una mica de nou moscada, aproximadament 1/8 culleradeta, a la barreja i utilitzeu 1/2 culleradeta cadascuna de sal i pebre.

Quiche bàsic de pernil

Aquesta és una recepta fantàstica per mantenir a la nevera com a dinar o berenar ràpid, i meravellosa per sopar. Sofregiu 1/2 ceba a la mantega, afegiu 1/2 tassa de pernil tallat a daus i una tassa de formatge suís i cheddar més 1/4 culleradeta de sal i pebre a la recepta base. No us oblideu de cuinar en una safata de forn per atrapar qualsevol desbordament d'ou.

Quiche de verdures

Això es pot servir com a opció vegetariana, ovo-lacto per descomptat, o aromatitzat amb una quantitat menor de carn de l'habitual. Sofregiu 1/2 tassa de carbassó, xampinyons a rodanxes i ceba en oli d'oliva. Afegiu un parell de culleradetes d'alfàbrega seca, una mica de sal i pebre i tomàquet fresc a rodanxes a la barreja i utilitzeu formatge Colby-jack.

Quiche de pernil i ous amb bròquil

Utilitzeu només un paquet de flors de bròquil congelades, al microones per descongelar. Sofregiu una culleradeta d'all picat i una ceba sencera picada amb mantega. Barregeu-los amb 1-1/2 tasses de formatge cheddar i pernil tallat a daus, sal i pebre i pebre vermell. Afegiu-hi els ingredients base, cuini i tingueu-ne una mica a mà per a les persones amb gana.

Quiche de pollastre, espinacs i tomàquet

Aquesta quiche té un gust més lleuger que les receptes de pernil o cansalada. Penseu en canviar a un formatge com el gouda per acompanyar el pollastre. Utilitzeu dos filets de pit de pollastre, cuinats amb sal i pebre i després tallats a daus, més una tassa d'espinacs i tomàquet tallat a daus. Col·locar fulles d'espinacs i rodanxes de tomàquet a sobre abans de cuinar proporciona un cert atractiu visual.

Tomato Quiche

De vegades, un quiche de verdures en porcions més petites acompanya carns com el gall dindi, el pollastre o la caça salvatge. Excel·lent com a plat sense carn o com a guarnició, aquest quiche de tomàquet utilitza aproximadament una tassa de ceba picada saltejada i tres tasses de tomàquets picats i escorreguts. Amaniu-ho amb sal, pebre i 1/4 culleradeta de farigola. El formatge Monterey Jack hi va bé, però trieu el vostre.

Postres: Quiche de fruita i vainilla individual

Com que la quiche és essencialment nata, feu-ho amb ou i meitat i meitat com de costum, sense formatge. Afegiu 3/4 tassa de sucre, dues cullerades de farina i les llavors de vainilla senceres o unes quatre culleradetes d'extracte de vainilla. Serviu calent amb fruita de temporada com ara baies o préssecs i potser una mica de nata muntada per acabar.

Quiche d'especialitat de porros, espàrrecs i marisc

Utilitzeu vuit unces de cranc, gambes o altres mariscs cuinats per a aquest gust més sofisticat. Tallar i rentar un porro a rodanxes fines, tallar i tallar una lliura d'espàrrecs. Sofregiu en mantega amb sal i pebre. Utilitzeu formatge gruyere a la recepta bàsica i condimenteu-lo amb nou moscada mòlta. Espolseu una mica de formatge per sobre abans de cuinar per a un atractiu visual.