Les creps són un dels àpats del matí més fàcils i versàtils. Encara que se solen servir per esmorzar, fan un àpat equilibrat a qualsevol hora del dia. Als nens els encanta quan el canvieu i els cuineu per sopar. També són barats de fer i mantindran el vostre motor en marxa tot el dia. Com que les creps solen contenir farina blanca i estan cobertes amb molta mantega i xarop de sucre, sovint no es consideren aliments saludables. Però no cal fer-los només d'una manera. Segueix llegint per descobrir com fer pancakes de moltes maneres saboroses diferents.
què allunyarà les marmotes
Comenceu amb Pancakes bàsics
Fer creps bàsiques requereix una recepta tradicional. Però quan els poses a la boca, no hi ha dues creps iguals. Tothom afegeix diferents complements en diferents quantitats: la mantega i el xarop d'auró són els preferits. Per fer unes vuit porcions de creps bàsiques, seguiu aquesta recepta:
Barregeu aquests ingredients junts en un bol gran:
- 1 1/4 tassa de llet
- 3 cullerades de mantega fosa
- 1 ou
Barregeu aquests ingredients junts i després remeneu-los als líquids. No barregis massa o els teus pancakes quedaran plans:
- 1 1/2 tasses de farina per a tot ús
- 1 culleradeta de sal
- 3 1/2 culleradetes de llevat en pols
- 1 cullerada de sucre blanc
Escalfeu una paella o una planxa lleugerament oliada a foc mitjà-alt. Aboqueu aproximadament 1/4 tassa de massa a la paella per a cada creps. Gireu per cuinar l'altre costat quan les vores estiguin marrons.
Balanç-ho amb creps de plàtan i fruits secs
Els teus micos s'aniran plàtans per això. Comenceu amb la vostra recepta bàsica de creps. Després afegiu:
- 3/4 tassa de llet d'ametlla: podeu substituir-la per llet normal
- 1 plàtan mig massa madur, triturat
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de nou moscada mòlta
- 1 cullerada de sucre
- 1/4 tassa de nous picades fines
Cuineu-los amb la nostra recepta bàsica de creps i, a continuació, afegiu plàtan a rodanxes, nous picades i xarop de plàtan o d'auró per sobre. Aleshores, compte amb els micos!
Derroca amb creps de nabius
Comenceu preparant la nostra recepta bàsica de creps. A continuació, afegiu 1/2 tassa de nabius a la massa i deixeu-ho reposar durant una hora. Cuineu-los com pancakes bàsics. Remeneu-los amb nabius addicionals, si en teniu. També podeu fer servir xarop de nabius, gelat o nata muntada per a la cobertura; no hi ha límit per a la vostra imaginació.
Gaudeix de les creps decadents amb xips de xocolata
Prepareu la nostra recepta bàsica de creps. Afegiu 1/2 tassa de xips de xocolata en miniatura. Cuini com les creps bàsiques, excepte que col·loqueu una tapa d'olla a sobre mentre s'estan cuinant. Això ajuda a fondre totes les xips de xocolata. Afegiu xips de xocolata addicionals per a la cobertura, si voleu. Poseu-hi xarop de xocolata o els ingredients que preferiu.
Fes múscul amb pancakes saludables
És fàcil modificar la recepta de Pancakes bàsics per crear una versió més saludable. Moltes persones tenen dificultats per digerir la farina per a tot ús. Si sou una d'aquestes persones, podeu substituir-la per farina sense gluten. La mel té un índex glucèmic més baix que el sucre blanc. Si substituïu la mel per sucre a la massa de creps, podeu ajudar a evitar que el nivell de sucre en sang augmenti. Mantingueu-lo saludable posant-lo lleugerament a la mantega i eviteu els ingredients ensucrats.
Alleujar-se amb creps de formatge crema
El formatge crema sona ric, però la manca de farina fa que aquests creps de formatge cremós siguin deliciosament lleugers i siguin fàcils de fer:
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 2 cullerades de sucre
- 3 ous grans
- 3 unces de formatge crema suavitzat
- pessic de sal
- mantega per a paella
- la vostra elecció de cobertura
Barregeu el sucre i el formatge crema en un bol gran fins que quedi suau. Barrejar la vainilla, els ous i la sal. Aboqueu aproximadament 1/4 tassa de massa per creps a una paella amb mantega a foc mitjà. Cuini uns dos minuts per costat.
Atreveix-te a ser diferent amb els blat de moro grocs o blaus
Afegiu una mica de blat de moro a la vostra barreja de creps per alterar el sabor i la textura. Barregeu la recepta bàsica de creps, però utilitzeu només 1/2 tassa de farina. A continuació, barregeu-hi una tassa de farina de blat de moro. Cuina com ho faries amb les creps bàsiques. Aquests pastissos de blat de moro són deliciosos coberts amb mel escalfada o albercocs secs. Aquesta també és una bona recepta per als sensibles al gluten si substitueixen la farina sense gluten per la farina universal.
Fruit it Up amb creps de llimona i maduixes
Prepara la teva recepta de pancakes bàsics, però afegiu només 1/2 tassa de llet. Afegiu un parell de culleradetes de ratlladura de llimona ratllada i una tassa de formatge cottage a la barreja. Cuineu-los com les vostres creps bàsiques. Afegiu maduixes a rodanxes juntament amb mel tèbia i rajada a la part superior i voilà! Bona gana!
Fes que el teu dia sigui préssec!
El vostre dia no pot anar malament si el comenceu amb aquestes creps de préssec. Comenceu amb la recepta bàsica de creps, però feu servir només 3/4 tassa de farina i ometeu la mantega. Incorporeu-hi 3/4 tassa de farina de blat de moro groga com a reemplaçament. Afegiu una tassa de préssecs frescos, congelats o en conserva picats a la massa. Cuineu com les vostres creps bàsiques i poseu-hi préssecs a rodanxes escalfats amb almívar.
Xarop o no almívar?
Tot i que el xarop d'auró pur és ric en sucre, també és ric en nutrients i antioxidants. Com que és molt millor per a vostè que el xarop d'auró processat i té un sabor excel·lent, és una excel·lent opció de cobertura. Tanmateix, si voleu canviar-lo o no teniu cap almívar a mà, poseu-hi un d'aquests panellets:
- Melmelada - és millor si s'escalfa amb una mica d'aigua en una paella.
- Iogurt i salsa de poma
- Mel escalfada
- Sucre en pols
- Baies