Pel que fa a la nutrició, molts pares es preocupen que els seus fills siguin qui menjin exigents i es pregunten com poden maximitzar la bondat del seu menjar.
Per a alguns nens, la salut se sent sinònim d'aliments que no els agraden, però no ha de ser així. Afortunadament, moltes fruites, cereals, llegums, peixos i verdures comuns són prou rics en nutrients per guanyar-se el títol de 'superaliment'. Amb una mica d'imaginació i inspiració, és fàcil mostrar als vostres petits comensals que el menjar pot ser alhora deliciós i saludable.
Maduixes
Les maduixes són una fruita clàssica d'estiu que molts nens menjaran tan bon punt tinguin l'oportunitat, però no molta gent s'adona que és una font fantàstica de fibra, vitamina C, manganès i altres nutrients. També són molt fàcils de cultivar a casa, i tenir control sobre el procés de creixement pot significar un tractament molt més nutritiu i saborós. Probablement els vostres fills els menjaran directament del pati del darrere, tal com són, el que significa que ni tan sols haureu d'amagar el sucre blanc i la nata espessa.
clint barton ronin
Alvocats
Els alvocats són una gran font de greixos monoinsaturats saludables, que són essencials per ajudar a reduir la inflamació i mantenir el cor sans. També contenen fins a una vintena de vitamines i minerals. Si els vostres fills se senten desanimats per la idea de menjar alguna cosa verda, podeu evitar-los només per evitar queixes, però hi ha tantes maneres de fer que aquesta crema de fruita sigui atractiva. Alguns nens estaran encantats de tractar l'alvocat com un untable per a pastissos d'arròs i torrades, mentre que els més exigents poden preferir-lo barrejat amb una mousse de xocolata o un batut. Una mica va molt lluny: un alvocat gran proporciona prou porcions per a tota la família.
Civada
La civada és un dels grans que tendim a donar per fet, però és una font brillant de fibra, hidrats de carboni d'alliberació lenta, vitamines del grup B, zinc, folat i altres nutrients essencials. Fins i tot si als vostres fills no els agrada la farina de civada per esmorzar, podeu trobar moltes altres maneres d'afegir-los a la seva dieta, com substituir la farina de blat en receptes com magdalenes i creps. També podeu afegir-los a fruita congelada i iogurt per fer batuts. Són tan versàtils que segur que trobareu almenys una recepta que els encantarà als vostres fills.
Quinoa
Aquesta llavor plena d'energia prové d'una planta relacionada amb els espinacs i la remolatxa. Això vol dir que no és un gra d'herba tradicional i que està naturalment lliure de gluten. El seu estat de superaliment es redueix al seu alt contingut en manganès, fòsfor, vitamines del grup B, fibra i proteïnes. Tingueu en compte que potser els vostres fills no s'emocionin si simplement l'amunteu als seus plats: necessita altres ingredients per donar-li una mica de sabor. La seva textura robusta s'adapta especialment bé a les hamburgueses: combina-ho amb carn mòlta, peix o tofu, ceba i condiment, i fregim amb una mica d'oli.
Salmó
Aquest peix és ric en àcids grassos Omega 3 i proteïnes essencials per al desenvolupament cerebral i muscular respectivament, així com vitamines A i B. Perquè sigui més atractiu per als nens, proveu de tallar-lo a tires i submergir-lo en ous batuts, i després pa ratllat integral per obtenir palets de peix casolans nutritius. Serviu-los amb falques de moniato en lloc de patates fregides per afegir vitamines i carbohidrats d'alliberació lenta.
Mongetes
Potser no són tan glamurosos com l'alvocat, però els fesols sense pretensions estan plens d'antioxidants, proteïnes i fibra soluble. Alguns estudis han demostrat que fins i tot poden ajudar a prevenir el càncer. A alguns nens els encanten amb salsa de tomàquet o un burrito, però d'altres potser necessiten més convincents. Una bona manera de canviar la manera com els nens i els adolescents més grans veuen els fesols és convertir la versió en conserva en un aperitiu saludable escorrent-los, afegint-hi una mica d'oli d'oliva i condiments i cuinant-los fins que estiguin cruixents.
Ametlles
Tot i que se'ls coneix habitualment com a fruits secs, les ametlles són les llavors d'una fruita d'os que està relacionada amb els albercocs, els préssecs i les cireres. Són rics en greixos monoinsaturats bons, que ajuden a la salut del cor, així com proteïnes. Tenen un índex glucèmic més baix que altres fruits secs (un factor important per a les persones amb diabetis), però poden ser una mica suaus per si mateixos, així que proveu d'utilitzar ametlles mòltes com a substitut de la farina en pastissos o remenant-les amb farinetes amb mel durant hores. d'energia d'alliberament lent als matins.
Significat del número 555
Xocolata negra
La xocolata negra és una font sorprenent d'antioxidants, ferro, coure, manganès i magnesi. Trieu sempre la varietat baixa en sucre i alta en sòlids de cacau. Alguns nens s'han acostumat tant a les escombraries plenes de sucre i poc nutrients que passa per xocolata que pot trigar una estona perquè les seves papil·les gustatives s'adaptin a les coses bones. Una manera intel·ligent de guanyar-los és fondre-ho a foc lent, deixar-lo refredar una mica i deixar-los submergir en qualsevol tipus de fruita que els agradi.
bleda
Un dels problemes amb les verdures de fulla verda pot ser el regust amarg que els nens sembla que no poden superar. Aquí és on les bledes prenen valor: tenen un sabor suau i de nou i es cuinaran en salses, sofregits i guisats per proporcionar subtilment a la seva descendència ferro, fibra i vitamines A, K, C i E. , juntament amb molts altres minerals.
Cireres
Si els vostres fills són cables en viu a la nit, les cireres poden ajudar. Són una font valuosa de melatonina, que ajuda a regular els patrons de son. També són més baixos en sucre que moltes altres fruites. Si teniu espai per a un cirerer, els beneficis nutricionals es maximitzaran, i la majoria dels nens estan encantats de menjar aquestes fruites tal com són.
Hi ha infinites possibilitats per treure el màxim profit de les cireres: pots denexar-les, triturar-les i regar-les per sobre de iogurt congelat, o assecar-les a foc lent al forn per a un aperitiu deliciós i naturalment dolç en qualsevol època de l'any.