La recepta perfecta d'amanida de bròquil d'estiu

El bròquil és un súper aliment ple de nutrients i minerals com potassi, ferro, fibra i vitamines C i K. Pot ser difícil incorporar el bròquil a la vostra dieta més enllà de rostir-lo o de l'elecció clàssica de bròquil cru amb salsa de verdures. Si esteu buscant noves maneres de menjar més d'aquest superaliment, prepara un bol d'amanida de bròquil i tindreu a les mans un plat preferit dels fans, tan saludable com deliciós.

Reuneix ingredients

L'amanida de bròquil és fàcil de fer i requereix uns quants ingredients senzills que potser ja tingueu a mà. Podeu fer prou amanida per servir vuit persones amb vuit tasses de bròquil i 1/3 tassa de ceba vermella. Recolliu 1/2 tassa de nabius secs i trossos de cansalada juntament amb 1/4 tassa de llavors de gira-sol i una tassa de maionesa. Tres cullerades de vinagre de sidra i dues cullerades de sucre ajudaran amb l'amaniment casolà.

Prepareu el bròquil i la ceba

Per descomptat, la millor part d'aquesta amanida és el bròquil, que hauríeu de tallar a trossos petits. Assegureu-vos de rentar i escórrer bé el bròquil. Després de tallar el bròquil, talleu la ceba vermella a daus perquè estigui llest per tirar tots els ingredients junts. Aquest és un dels principals avantatges de l'amanida de bròquil: només es triga 15 minuts a preparar-se, per la qual cosa és perfecte per a un plat ràpid per portar sobre la marxa.

Batre els ingredients de l'amaniment

L'amaniment fa que aquesta amanida sigui deliciosa i cruixent sigui fàcil d'ajuntar. Bateu la maionesa, el sucre i el vinagre de sidra en un bol i afegiu-hi sal i pebre al gust. Això farà un apòsit d'estil cremós en lloc d'una vinagreta, però podeu experimentar i provar un estil diferent restant la maionesa si ho preferiu.

Combina els ingredients de l'amanida

Un cop l'amaniment estigui llest, és el moment de combinar la resta d'ingredients de l'amanida. En un bol, combineu el bròquil i la ceba tallats amb els nabius secs, els trossos de cansalada i les llavors de gira-sol. Preneu-vos el temps per tirar-ho tot bé, parant atenció a les llavors i els trossos de cansalada per evitar grans grumolls quan aboqueu el condiment a les verdures.

Afegiu verdures addicionals

L'amanida de bròquil és molt divertida perquè podeu afegir verdures addicionals si voleu. La coliflor, el carbassó, els pebrots, els bolets i l'api poden donar a aquesta amanida encara més cruixent i també molts nutrients. Fes una ullada a la teva nevera i mira si hi ha fruites o verdures que necessites utilitzar i després inclou-les a l'amanida. Com més verdures, millor!

Aboqui l'amaniment i barregeu bé

Després de combinar totes les verdures, aboqueu l'amaniment per sobre. Barregeu bé per assegurar-vos que tot el bròquil estigui cobert amb el saborós amaniment. Si voleu espolvorear una mica de formatge per sobre o afegir qualsevol altre condiment, ara és el moment d'anar a buscar-lo i completar la vostra amanida abans de refrigerar i preparar-la per servir.

Refrigerar abans de servir

L'amanida de bròquil es serveix millor freda i s'ha de refrigerar almenys una hora abans de menjar. Normalment, l'amanida de bròquil té un gust més fresc i saborós quan es gaudeix en 24 hores, però durarà tres o quatre dies. Si us sobren després d'un gran sopar o reunió, podeu tenir amanida de bròquil al costat durant uns dies.

Servir amb carn o altres proteïnes

L'amanida de bròquil és deliciosa per si sola, però és especialment bona amb carns acabades de fer a la graella com el pollastre amb mostassa amb mel, hamburgueses, gossos calents, salchichas i costelles de porc. Si teniu previst fer una barbacoa a l'estiu o reunir-vos amb la família i els amics, enceneu la graella, talleu el bròquil i acompanyeu el vostre àpat d'estiu. Tothom pot gaudir de l'amanida de bròquil i augmentar la seva ingesta de verdures amb un sabor deliciós. També podeu transformar l'amanida en un entrant vegetarià afegint-hi uns cigrons com a proteïnes.

Plat de potluck

L'amanida de bròquil també és un àpat refrescant per portar a una colla. Afegiu una mica de blat de moro a la planxa per donar un toc estiuenc per portar-lo a una cuina o una barbacoa. Tothom s'alegrarà que hagis decidit fer-ho, i és probable que tant els nens com els adults tornin a rebre una segona ració.

Altres variacions divertides

Podeu convertir aquesta amanida en una amanida de bròquil i coliflor afegint floretes de coliflor. Una amanida de tofu vegana és una altra opció, només cal que afegiu el vostre tofu preferit i gaudiu dels sabors. L'ou, les panses, el raïm, les pomes, la rúcula, les pastanagues i el formatge cheddar podrien condimentar encara més aquest plat si voleu provar diferents amanides de bròquil. Sigui com sigui, això pot convertir-se en un element bàsic d'amanides perquè gaudeixis tu i la teva família, no només a l'estiu, sinó durant tot l'any.