Respecteu els vostres majors: cultiu d'una planta de saüc

Quan penseu en baies de saüc, el vostre primer pensament pot ser en els remeis casolans de la vostra àvia que segur que allunyaven qualsevol refredat. Si bé és cert que aquests grups de color porpra profund tenen la seva part de beneficis per a la salut, són bons per a molt més que això. Les flors blanques amb volants donen una sensació alegre al paisatge d'estiu, i les baies gairebé negres es poden utilitzar com a colorant natural, per no parlar de moltes melmelades i tes deliciosos. Combineu-ho amb la seva resistència i creixement abundant, i és fàcil veure per què el saüc està tornant tant.

Plantant el teu saüc

És probable que hàgiu vist baies de saüc creixent de manera natural al llarg dels bancs o per pals de tanca, ja que creixen de manera molt natural amb poc cultiu. Sens dubte, estan acostumats a un estil de vida a l'aire lliure, així que el millor és plantar-los on tinguin espai per florir. El sòl poc profund amb un pH àcid de 5,5 a 6,6 s'adaptarà millor a la vostra planta de saüc i tolerarà bé qualsevol textura del sòl. L'únic que necessita la vostra planta de saüc és un sistema arrel ben airejat per evitar l'acumulació d'humitat, que pot provocar la podridura de l'arrel.

Requisits de mida per a la planta de saüc

A les seves més grans, les plantes de saüc poden créixer fins a 12 peus d'alçada i 6 peus d'ample, de manera que definitivament prefereixen la seva part d'espai. Malgrat això, obtenir el màxim rendiment de fruita possible encara requereix pol·linització, de manera que el saüc necessita una mica de companyia, encara que des d'una distància saludable. Com a compromís, mantingueu les plantes de saüc a 60 peus una de l'altra. D'aquesta manera, estaran prou a prop per a la pol·linització creuada, però encara tindran espai per créixer.

Requisits de llum solar

La resistència del saüc és un dels seus trets més desitjables entre els jardiners que encara no han tastat la seva fruita. Capaç de créixer als climes més freds del mig oest nord, el saüc acostuma a fer-se millor a les zones de rusticitat 4 i inferiors, i tot i que pot tolerar l'ombra parcial, prefereix ple sol quan pot aconseguir-ho.

Requisits de reg

Amb una set tan gran com el seu desig de llum, la planta de saüc és difícil de regar. La seva preferència pels ambients humits és el motiu pel qual el trobareu creixent de manera natural als bancs o a les sèquies, però si el cultiveu al vostre jardí, una polzada d'aigua per setmana és una bona quantitat per donar. Amb tota aquesta aigua només recordeu: el sòl ha de tenir un bon drenatge, o es pot produir podridura de les arrels.

Plagues que poden danyar la planta del saüc

La seva naturalesa resistent permet a la planta del saüc resistir l'atac de moltes preses famolencs. L'única excepció és que el seu sistema d'arrels poc profundes pot ser eliminat per les males herbes comunes que busquen el mateix espai, però això es pot resoldre fàcilment amb un desherbat regular, encara que els ocells famolencs faran una oferta per aquestes baies si no les colliu primer.

Malalties potencials

El saüc és susceptible a algunes malalties. Els cancres poden infectar les seves fulles i branques, mentre que la taca de les fulles i el mildiu en pols poden danyar les seves delicades baies. La podridura de les arrels és l'altra gran amenaça, però només si el sòl circumdant té un drenatge deficient. Altres malalties menors inclouen l'aïllament del fil i el marquit del verticilli, però la majoria es poden tractar simplement podant les zones afectades.

Atenció especial

El saüc és tan resistent com de baix manteniment i no requereix nutrients rars o especials. Si voleu donar-li al vostre ancià una mica d'aliment addicional, el nitrat d'amoni estàndard o el fertilitzant amb una proporció de 10-10-10 NPK serà el complement ideal per persuadir aquest arbust resistent perquè produeixi el seu rendiment de baies més abundant. Apliqueu 1/8 de lliura de nitrat d'amoni a cada arbust per a cada any de la seva edat, o 1/4 de lliura de 10-10-10 a l'any, i us recompensarà amb els racons prou grassos i sucosos que tingueu. Estaré més que satisfet.

Propagació de la seva planta de saüc

Hi ha tres esqueixos a partir dels quals podeu propagar una planta de saüc: fusta tova, fusta dura i fusta dura amb brots. La propagació de fusta tova és la més comuna i és força senzilla. Talleu uns quants brots tendres de creixement fresc en algun moment dels primers mesos d'estiu i col·loqueu-los en un pot d'aigua durant unes 12 hores, després planteu i conreeu el vostre nou nadó de saüc fins que floreixi fins a la maduresa.

Collint el teu saüc

D'acord amb la seva senzillesa, la recol·lecció de baies de saüc suposa poc més que tallar els seus grups de l'arbust. Cada raïm conté una gran concentració de baies, de manera que en comptes d'esperar que totes estiguin completament madures, és millor collir-les un cop la majoria s'hagin tornat d'un negre porpra profund, encara que hi hagi uns quants retardats. Després de tot, els ocells no tindran tanta paciència!

Consells de preparació

Les baies de saüc tenen una acidesa i una sensació en boca úniques que fan una deliciosa varietat de melmelades, xarops, tes i fins i tot vi. Aquests grups també s'han utilitzat durant molt de temps amb finalitats medicinals, plens de vitamina C i antioxidants. Per això, les baies de saüc són populars en moltes tintures i suplements d'herbes. Cuini-los sempre abans de menjar, però, ja que són lleugerament tòxics si es consumeixen crus i poden provocar nàusees.