Menjar sostenible per reduir la petjada

Menjar de manera sostenible és més que comprar opcions d'aliments locals o anar ecològica. Es tracta d'educar-te sobre el propòsit de l'alimentació sostenible i com pots crear un impacte positiu amb el que menges. També es tracta d'escollir aliments d'origen ètic que tinguin un impacte ambiental negatiu mínim en la forma en què es conreen i es preparen.

Començar a pensar en la sostenibilitat de com menges pot ajudar-te a desenvolupar hàbits ètics que s'estenen a tots els àmbits de la teva vida.

Trieu plantes

Segur que ho heu sentit abans, però continua sonant cert. Una dieta basada en plantes no només és bona per a tu, sinó també per al medi ambient. Les fruites i verdures fresques, els cereals integrals i els llegums són aliments plens que ajuden a minimitzar els danys al món natural.

Escampeu-lo per tot arreu

Si tothom comença a menjar més pollastre, la indústria ha de respondre creant més oferta per satisfer la demanda. Una de les maneres de minimitzar l'impacte ambiental en qualsevol grup d'aliments és afegir varietat a la vostra dieta.

Per exemple, si menges carn, intenta incorporar diferents carns d'origen ètic i mantenir la proteïna animal en el percentatge recomanat, en comptes d'augmentar els aliments d'origen vegetal per completar el menjar i omplir-te.

Optar per aliments d'origen ètic

Des d'opcions de comerç just que protegeixen els productors fins a certificacions que protegeixen contra la crueltat animal, una manera de crear un enfocament més respectuós amb el medi ambient a l'hora dels àpats és escollint aliments d'origen ètic.

Busqueu certificacions a les etiquetes dels aliments i feu una mica de recerca en línia per a marques que promoguin la sostenibilitat i qüestions importants per a vosaltres com a consumidor.

Començar un jardí

Si teniu fins i tot el més mínim polze verd, un jardí del darrere o un balcó pot ser una manera ideal de menjar de manera més sostenible. Comenceu petit amb només una o dues verdures o potser un jardí d'herbes. Fins i tot podeu cultivar aliments a l'interior, si cal.

Hi ha molta informació en línia sobre com començar, incloses tones de detalls específics de la planta L'hàbitat! Creixeu a partir de llavors o busqueu plàntules o plantes establertes als centres de jardineria.

Reduïu la vostra dependència del plàstic

Fes una ullada a la teva nevera i rebost: quants plàstics veus? Una manera de reduir el vostre impacte ambiental i menjar de manera més sostenible és reduir la vostra dependència del plàstic.

Sempre que sigui possible, trieu aliments continguts en cartró o porteu els vostres propis envasos a la botiga per a productes i productes a granel, com ara fruits secs i mantega de cacauet fresca.

com connectar l'interruptor lite a la televisió

Botiga orgànica

L'ecològic pot ser una mica més car, i l'etiqueta no sempre equival a saludable, però hi ha més possibilitats que un producte orgànic certificat s'hagi cultivat en condicions més sostenibles.

Una de les millors maneres de saber-ho amb certesa és investigar les marques d'aliments ecològics que us interessa afegir al vostre rebost. Si no voleu empassar-vos el cost de fer-ho tot, feu una ullada a la dotzena bruta, una llista dels aliments que contenen més pesticides i centreu-hi les vostres compres orgàniques.

com plantar gatera

Menja local (ish)

Una de les coses que la gent sovint oblida de les pràctiques respectuoses amb el medi ambient és que, independentment dels productes que trieu, han d'arribar a vosaltres. Això vol dir que esteu contribuint a les emissions del transport, els costos i altres factors que mitiguen el factor de sostenibilitat de triar aliments d'origen vegetal o orgànics. Per tant, si vius al nord d'Amèrica, els alvocats, les pinyes i les taronges poden ser saludables, però no són necessàriament sostenibles. Fer el possible per comprar aliments que estiguin en temporada i que s'hagin cultivat o processat al vostre estat o a un veí ajuda a reduir la vostra empremta.

Reduir el malbaratament alimentari

Hi ha moltes maneres de reduir la quantitat d'aliments que llenceu. Comprar una bossa sencera de patates que està a la venda és fantàstic per estalviar diners, però si no les faràs servir, estàs malgastant diners i menjar. Intenteu començar els vostres viatges de compres amb una llista d'ingredients necessaris per a les vostres receptes planificades aquella setmana; Podeu abastir-vos d'articles de rebost que estan a la venda, però eviteu que us atreguin productes barats tret que hàgiu establert plans per utilitzar el que compreu. Compost els aliments que necessiteu llençar.

Peter Dazeley / Getty Images

Queda't amb les estacions

Una altra manera de menjar de manera més sostenible és triar aliments que estiguin en temporada. Si ho feu, grava menys el medi ambient; esteu fent la vostra part per reduir la demanda d'aliments que requereixen energia addicional, ja sigui la llum artificial necessària per conrear fruites d'estiu a la zona. l'hivern o els costos del combustible i les emissions per transportar aliments des de parts del món on estan creixent actualment.

Llegeix les etiquetes dels aliments

Quan aneu a la botiga, llegiu realment les etiquetes dels aliments que trieu. Mireu els ingredients, la informació proporcionada per l'empresa i qualsevol altre detall pertinent que us doni una idea de com es va elaborar el producte.

Això us garantirà que preneu decisions més informades sobre aliments sostenibles.