Originària del Mediterrani oriental, la kale es cultiva des de fa milers d'anys. Fins i tot els antics grecs van participar en l'acció; la col de fulles arrissades va prevaler al segle IV aC.
El cosí favorit de la col, la kale es va estendre per l'oest d'Europa al segle XIII, i finalment va arribar a Amèrica del Nord al segle XIX. Fàcil i barat de conrear i innegablement nutritiu, no és d'estranyar que aquesta popularitat de verdures hagi superat la prova del temps.
Plantant el teu kale
La col rizada creix amb èxit tant a l'interior com a l'exterior, amb un pH ideal de 6,5 a 6,8. Tanmateix, pot gestionar fins a 7,5.
Al jardí, es pot plantar de tres a cinc setmanes abans que acabi les gelades de primavera, però és més adequat per a les temperatures fresques de la tardor. Apunteu sis a vuit setmanes abans de les gelades, disposant les plantes en llits tradicionals o elevats.
A l'interior, col·loqueu les vostres plantes en una cornisa assolellada de la finestra, assegurant-vos que rebin molta llum. Una olla normal amb un forat de drenatge funciona perfectament, mentre que una cúpula d'humitat augmenta la germinació i la humitat general.
Requisits d'espai per al kale
La col rizada no requereix espai important, per la qual cosa és un cultiu fàcil de conrear. A l'interior, les plantes s'han de separar de vuit a dotze polzades, o simplement s'han de posar en test soles. A l'aire lliure, la distància estàndard de 12 'x 12' garanteix que cada planta tingui sol, fertilitzant i aigua adequats alhora que dóna espai a les fulles per estirar-se.
Requisits de llum solar
La col rizada és una de les poques plantes que prosperen a l'ombra, que floreixen a les zones de resistència vuit, nou i 10, que abasta el nord-oest del Pacífic, la major part del sud, estats desèrtics com Arizona, Nevada, Utah i Nou Mèxic, i fins i tot les parts més calentes i tropicals de Califòrnia i Florida. Tot i que algunes plantes requereixen de sis a vuit hores de llum solar, la kale sovint pot prosperar amb només unes poques hores al dia.
Requisits de reg
El reg constant és imprescindible per mantenir la vostra collita de kale creixent forta. Procureu entre una a 1,5 polzades d'aigua cada setmana: les plantes han d'estar humides almenys una polzada al sòl. L'alimentació és igualment vital; Utilitzeu aliments vegetals d'alliberament continu i mulch per mantenir les plantes fresques i ajudar a la retenció d'humitat. Les fulles marcides fan que la kale s'assequi i mor, així que estigueu al capdavant d'aquest pas.
Plagues que poden danyar la kale
Les vostres plantes de kale atrauraran una àmplia gamma de plagues, així que estigueu atents. Els cucs de la remolatxa són erugues que deixen enrere fulles esqueletitzades plenes de forats. Els productes de tractament específics com el Bt fan meravelles.
Els cucs de la col deixen enrere aquestes mateixes fulles mastegades, com ho fan els llapis de la col i els escarabats. Els pugons de la col, tot i que són destructius, es poden eliminar amb sabó insecticida. Pota ràpidament les fulles infectades per reduir les possibilitats de propagació.
Malalties potencials
La col rizada té fama de ser força resistent, però encara és susceptible a les malalties. La taca bacteriana de les fulles s'estén per esquitxades d'aigua, donant lloc a fulles groguenques. La podridura negra també infecta les fulles, tornant-les negres amb taques apagades. Ambdues malalties poden ser mortals, així que prioritzeu la prevenció mitjançant la fertilització, el manteniment d'un bon flux d'aire, l'eliminació de males herbes i les inspeccions periòdiques.
Les malalties fúngiques són rares a la kale, però poden ser devastadores. La taca foliar d'Alternaria causa lesions fosques que poden destruir ràpidament el vostre cultiu. Mantingueu les fulles seques per reduir el risc, seguiu els passos de prevenció adequats i considereu l'ús de biofungicides.
Nutrients especials
La col rizada requereix un sòl ric en nutrients durant tot el seu cicle de creixement, així que és millor confirmar el nivell de pH abans de plantar. Necessites augmentar el pH? Barrejar amb un compost ric en nitrogen. La farina de sang, un fertilitzant líquid soluble en aigua, és una altra opció excel·lent. Prepareu-vos per a un cultiu pròsper aplicant fertilitzants durant tot el procés de plantació.
Propagació de la teva kale
Fer créixer la kale és completament possible quan utilitzeu esqueixos, i només calen tres passos senzills. Primer, talleu les tres polzades superiors del brot, incloses les fulles. A continuació, submergiu la tija en l'hormona d'arrelament per augmentar el creixement de la nova planta. Després de tallar-la i submergir-la, planifiqueu la tija directament a la vostra olla de compost, assegurant-vos que rebi molts nutrients immediatament.
color de cabell per a dones grans
Recollint la collita
Quan les fulles tinguin la mida de la teva mà, ja estàs llest per collir la col. Comenceu amb les fulles més velles a la part més baixa de la planta, evitant el brot terminal a la part superior central; això fa que el teu kale creixi fort. Trieu-ne un puny cada collita, descartant les fulles groguenques. Les fulles més petites i tendres són útils per a les amanides, mentre que les més grans es poden cuinar com els espinacs.
Vols més de cada collita? Amplieu el cicle de creixement mantenint la kale fora del fred. Les cobertes de fila funcionen bé, ajudant les plantes a créixer contínuament a principis d'hivern. El kale creixerà fins que les temperatures arribin als 20 °F, de manera que tindreu molt per durar durant tota la temporada.
Beneficis de la kale
Un cop el vostre kale estigui llest per collir, gaudireu d'un plat amunt de beneficis per a la salut. Un dels aliments més densos en nutrients de la terra, el kale està ple de poderosos antioxidants, flavonoides i polifenols, que ajuden a contrarestar el dany dels radicals lliures, revertir el rellotge de l'envelliment i reduir el risc de càncer i altres malalties.
El seu baix recompte de calories ajuda a perdre pes, mentre que els segrestadors d'àcids biliars ajuden a reduir els nivells de colesterol, reduint el risc de patir malalties del cor. Les vitamines A i C sintetitzen col·lagen, protegeixen les cèl·lules i augmenten el sistema immunitari. Una de les principals fonts de vitamina K, la kale també ajuda a la coagulació de la sang i redueix el risc d'osteoporosi.