Com coure una patata

Les patates són el quart cultiu alimentari més gran del món i, no és sorprenent, les patates al forn són un plat molt popular. Aquest tubercle ha estat durant molt de temps un cultiu tan essencial, de fet, que una plaga de la patata a la dècada de 1840 va provocar una fam generalitzada. La gent ha descobert com cuinar una patata en gairebé qualsevol circumstància. Les receptes i els mètodes de cuina han evolucionat i s'han expandit des que les primeres patates van ser cultivades per les tribus inques al Perú. Aquest menjar no només queda relegat al costat del plat, al costat del plat principal. Les patates al forn solen tenir la pell cruixent i l'interior suau i esponjós, i combinen perfectament amb una varietat de complements.

marta diaz calenta

Patates de cuina lenta

Les patates de cocció lenta són delicioses i la preparació d'aquest mètode es pot fer hores abans del sopar, deixant-vos temps per relaxar-vos. Renteu les patates i feu sis a vuit forats de manera uniforme al voltant de cadascun. Cuini les patates a la configuració més alta durant 3 a 4 hores, o utilitzeu la configuració baixa per coure durant 6 a 7 hores. Podeu embolicar les patates amb paper d'alumini o deixar-les nues per absorbir els sabors si incloeu carn i altres verdures.

Patates a l'olla a pressió

Les patates fetes a l'olla a pressió estan a punt per menjar en només deu minuts. Aquest mètode conserva la humitat i evita un plat massa sec. Aboqueu 3/4 de tassa d'aigua a l'olla i introduïu una reixeta de vapor neta. Rentar fins a 12 patates a fons i fer forats uniformement al voltant de cadascuna. Cuini les patates a la configuració manual.

Microones al forn

Algunes persones prefereixen les patates al forn. L'ús d'un forn pot consumir molt de temps, però hi ha una manera d'escurçar el procés de cocció en un pessic. Preescalfeu el forn a 400ºF i fregueu les patates sota aigua corrent. Assequeu les patates i poseu un grapat de sal kosher en un bol petit. Fes un forat profund al centre de cada patata. Posa les patates al microones a potència alta durant 5 o 6 minuts. Augmenteu el temps del microones de 10 a 12 minuts per a més de dues patates. Transferiu les patates del microones a una safata de forn i feu un raig d'oli d'oliva per sobre de la paella. Enrotlleu cada patata per arrebossar-la amb oli d'oliva. Espolseu la sal kosher del bol sobre les patates. Col·loqueu les patates amb oli directament a la reixeta del forn i poseu-les al forn durant 30 minuts, fins que les pells estiguin cruixents.

Patates fregides al forn

Les patates fregides al forn tenen menys calories i greixos que les patates fregides cuites en oli. Talleu tres patates grans a rodanxes d'1/4 de polzada de gruix i preescalfeu el forn a 450ºF. En un bol gran, tireu les rodanxes de patata amb 2 cullerades d'oli de canola i 1/2 culleradeta de sal. Rebosseu una safata de forn amb mantega o esprai de cuina. Col·loqueu les rodanxes de patata en una sola capa i, a continuació, enforneu-les durant 35 minuts fins que estiguin daurades i cruixents. Transferiu les patates fregides a un plat i ruixeu-les amb sal, pols de ranxo o altres condiments.

a quina distància de la vorera per aparcar paral·lel

Patates al microones

Cuinar patates al microones només triga deu minuts. Renteu i assequeu una patata gran i feu un forat de 12 a 16. Col·loqueu la patata en un plat apte per al microones i cuini a màxima potència durant cinc minuts. Gireu la patata i deixeu-ho coure cinc minuts més. Traieu la patata tova del microones. Talleu-lo per la meitat per afegir sal, pebre, mantega i altres complements desitjats.

Patates al forn

Preescalfeu el forn a 425 °F i fregueu les patates sota aigua corrent. Traieu les taques o els ulls amb un ganivet i fregueu cada patata amb oli d'oliva. Fes forats amb dents de forquilla per tota la patata i condimenta amb sal i pebre. Coure les patates durant 50 a 60 minuts directament a la reixeta del forn o en una paella. Gireu-los cada 20 minuts. Les patates s'acaben quan es poden perforar fàcilment amb una forquilla.

Patata al forn per torradora

Preescalfeu el forn de la torradora a 400 º F a la configuració del forn i col·loqueu una reixeta al mig del forn. Frega quatre patates mitjanes o grans. Fes de 12 a 16 forats a cada patata i frega-hi 1/4 culleradeta d'oli d'oliva. Col·loqueu les patates directament a la reixeta del forn. Coure al forn de 55 a 60 minuts fins que les patates estiguin prou toves per perforar-les fàcilment amb un ganivet.

Patates al forn a la foguera

Cuinar patates sobre una foguera és bastant senzill. Aquest mètode és útil durant l'acampada, però també pot ser útil per a un foc al pati del darrere durant una cuina o una festa. Renteu les patates amb aigua neta i coeu-les en lots de quatre. Fes forats al voltant de tota la patata amb una forquilla i, a continuació, arrebossa cadascun amb 1 cullerada de mantega. Emboliqueu cada patata amb una doble capa de paper d'alumini i enterreu-les a les brases. Deixeu-los coure entre 30 i 60 minuts fins que estiguin tous.

spoilers de reddit mcu

Patates al forn a la planxa

Les patates al forn a la planxa són delicioses i permeten que el cuiner gaudeixi del bon temps a l'aire lliure. Fregar quatre patates grans i arrebossar-les amb oli d'oliva i sal. Fes de 16 a 20 forats uniformement espaiats al voltant de cada patata perquè la calor s'escapi mentre es cuina. Emboliqui cada patata per separat amb paper d'alumini i fes de 6 a 12 forats a la làmina perquè el sabor fumat arribi a la patata. Poseu les patates a la graella amb la tapa tancada. Coure les patates a foc mitjà durant una hora, girant-les almenys tres vegades durant la cocció. Les patates es fan quan estan toves per dins amb una temperatura de 210ºF.

Patates al forn reflector

És bo aprendre a coure una patata amb un forn reflector. Aquest és un altre mètode d'acampada que també és útil quan els serveis públics estan fora de servei. Un forn reflector és simplement una xapa metàl·lica en forma de caixa, amb un costat obert per centrar la calor de la foguera. Aquesta recepta és un mètode ràpid i senzill per preparar un àpat deliciós. Talleu tres patates grans o mitjanes a daus petits. Sofregiu la cansalada al forn reflector sobre un tros de metall o làmina de forn. Es poden afegir cebes, alls o altres aromes amb la cansalada. Cuini fins que la cansalada estigui tova, després afegiu-hi les patates. Si no hi ha cansalada, utilitzeu oli vegetal o d'oliva. Coure les patates durant 15 minuts, després remeneu i gireu els daus. Coure al forn durant 15 minuts més i traieu la safata del forn quan les patates tinguin la textura desitjada.