Sàlvia: una herba versàtil i fàcil de cultivar

La Salvia officinalis, o sàlvia comuna, és una planta herbàcia perenne que és fàcil de cultivar. La sàlvia prosperarà com una sola herba en test o com a complement a un hort o jardí de flors. A més, és resistent tant en climes càlids com freds. Quan es collien, les fulles borroses de color gris verd d'aquesta herba mediterrània fragant ofereixen un sabor robust i lleugerament pebre als aliments. Recordeu uns quants consells de cura senzills i us convertireu en un fan de tota la vida d'aquesta planta versàtil.

Plantar sàlvia

La sàlvia no requereix un sòl ric i fèrtil. Pot prosperar a l'interior i a l'exterior sempre que el seu sòl sigui solt, airejat i ben drenat. A les zones que reben pluges abundants, plantar sàlvia en llits elevats pot ajudar a prevenir la podridura de les arrels i els problemes de fongs. Afegiu compost al sòl durant la plantació, sobretot si té un alt contingut d'argila. No obstant això, espereu afegir qualsevol fertilitzant si teniu previst utilitzar les seves fulles per condimentar; el fertilitzant pot provocar una pèrdua de sabor. Quan planteu a l'interior, col·loqueu el test en una zona càlida sense corrents d'aire.

Carregador del controlador sense fil xbox

Espai necessari

Una sola planta de sàlvia d'interior creixerà bé en un test que tingui almenys vuit polzades de profunditat i 10 polzades de diàmetre. Si esteu plantant múltiples, busqueu un test d'unes 18 polzades d'ample. També podeu plantar sàlvia en tests a l'aire lliure en porxos, cobertes i jardins de balcons on reben molta llum solar. La sàlvia es pot estendre cap a l'exterior fins a 24 polzades d'ample i arribar a unes altures de 12 a 24 polzades, tot i que algunes varietats creixen fins a tres peus. Quan planteu en un jardí, espacieu les plàntules entre 18 i 24 polzades.

Requisits de llum solar

La sàlvia creix millor a les zones de resistència USDA 4 a 11. Hi hiverna bé amb una coberta de neu contínua sempre que els jardiners apliquen mantilla abans que baixin les temperatures. Quan planteu sàlvia a l'interior o a l'exterior, tingueu en compte que aquesta planta perenne és un gloó de la llum solar i requereix almenys sis a vuit hores cada dia. Quan planteu sàlvia a l'aire lliure, trieu un lloc on la planta rebi ple sol, tot i que tolerarà una ombra molt clara. Com més sol rebi una sàlvia, més saboroses i aromàtiques seran les seves fulles.

Requisits de reg

La sàlvia és una planta resistent a la sequera i bastant resistent al clima. L'única regla dura i ràpida per fer créixer l'herba és evitar regar-la en excés. Si el sòl es manté massa humit, la sàlvia és ràpidament víctima de la podridura de les arrels. Regeu regularment i a fons, però deixeu que el sòl s'assequi entre regs. Un bon drenatge és essencial. No us alarmeu si la vostra planta de sàlvia comença a marcir-se en temps càlid i sec. Un cop regueu la planta, es tornarà a animar.

Plagues

Una de les grans característiques d'aquesta planta versàtil és que no té cap problema greu de plagues. Tanmateix, els pugons i els trips són un problema ocasional. En la majoria dels casos, els insectes depredadors eliminaran els pugons xucladors de saba i els trips prims i alats que s'alimenten del fullatge de les plantes. Ruixeu un raig d'aigua a la planta per desfer-se de qualsevol tipus. Quan les condicions són càlides i seques, estigueu atents als àcars, que creixen en aquestes condicions. Les mosques blanques tendeixen a penjar-se al fons de les fulles. Les trampes de mosca blanca enganxosa són la millor opció per desfer-se'n.

Malalties potencials

L'oïdi és un problema comú per a tot tipus de plantes, però no és mortal per a la sàlvia. Aquesta malaltia fúngica és més freqüent en climes càlids i secs i s'instal·la a les restes vegetals durant l'hivern. Els insectes, el vent i les esquitxades d'aigua el van estendre a altres plantes del jardí. Si les vostres plantes tenen mildiu en pols, notareu taques de pols blanques o grises a les fulles i les tiges.

Cures i nutrients especials

La sàlvia no requereix fertilitzant, però si estàs cultivant la planta per un impacte visual en lloc d'una herba culinària, alimentar la planta l'ajudarà a créixer més ràpidament. No obstant això, compte amb massa fertilitzant. Igual que altres plantes de sàlvia, es torna amb potes si es fertilitza en excés, cosa que fa que les tiges es caiguin. La sàlvia és una planta de mentalitat independent que no requereix gaire enrenou ni atenció especial. A principis de primavera, poda les plantes de sàlvia tallant més enllà de la part llenyosa i més gruixuda de la tija per fomentar un creixement més complet. Dividiu-los cada tres anys per mantenir-los prosperant.

llocs informals

Propagació de sàlvia

Comença noves plantes de sàlvia utilitzant esqueixos de tres polzades de la punta d'una tija. Submergeix l'extrem tallat de la tija a l'hormona d'arrelament i planta en vermiculita. En sis setmanes les arrels sortiran i podeu trasplantar l'esqueix a un test petit. La superposició és un altre mètode de propagació. Trieu una tija llarga a la planta, però deixeu-la enganxada. Fixeu-lo directament al sòl. Deixeu quatre polzades de la tija lliures. Després d'un mes, veureu que es formen arrels al llarg de la tija.

Collir sàlvia

Podeu collir sàlvia durant tot l'any. Talleu les fulles individuals segons sigui necessari per afegir-les a les receptes. Les fulles més grans tenen més sabor. Congeleu les fulles entre fulls de paper encerat recoberts d'oli d'oliva si teniu una collita abundant. També podeu assecar les fulles de sàlvia penjant-les cap per avall en raïms. Un cop seques, traieu les fulles de la tija, esmicoleu-les i guardeu-les en un recipient hermètic.

Beneficis del cultiu de la sàlvia

Alguns jardiners cultiven sàlvia estrictament per les seves belles flors porpra o blanques que floreixen als mesos d'estiu. Les fulles i les flors de la planta són comestibles. Les flors tenen un sabor delicat i els cuiners les afegeixen a salses, amanides i vinagre amb infusió d'herbes. Les fulles de sàlvia són delicioses en plats de porc, salses, mantegues, adobs i cuina italiana.