Porta el teu joc de cafè a casa al següent nivell

A molts de nosaltres ens agrada pensar en nosaltres mateixos com a coneixedors del cafè. Tant si sou un fanàtic d'un cappuccino espumós com si no accepteu res més que un doble espresso, probablement tingueu una cafeteria preferida en la qual confieu per començar bé el dia. Però, què passa si ho has estat fent malament tot el temps?

Contràriament a la creença popular, és possible fer una tassa increïble a la vostra cuina. Aquesta és una gran notícia si heu començat a treballar des de casa o voleu estalviar diners en la vostra dosi diària de cafeïna. Descobriu com portar el vostre joc de cafè a casa al següent nivell amb alguns consells de preparació útils i bastant senzills.

després dels crèdits passatgers

Aprèn a moldre els teus propis grans de cafè

Si sempre heu fet servir cafè premòlt a casa, potser mai no haureu experimentat la satisfacció que comporta moldre els vostres propis grans. Els molinets de cafè i els grans sencers estan àmpliament disponibles en línia i a les botigues, i podeu gastar tant o tan poc com vulgueu. Tot i que hi ha molinetes motoritzades disponibles, les versions manuals solen ser molt més barates i molts creuen que produeixen resultats més saborosos. Val la pena assenyalar que la majoria de molins vénen amb diferents configuracions que ofereixen mòltes de gruixuda variable. Els mols gruixuts són ideals per a les premses franceses i les cerveses fredes, mentre que els mols fins són més adequats per a les màquines de cafè exprés i les olles Moka.

Utilitzeu aigua d'alta qualitat

Molts bevedors de cafè tenen la impressió que no importa quin tipus d'aigua utilitzeu per fer el vostre cafè. Tanmateix, bullir aigua i barrejar-la amb el marc de cafè no taparà el gust de determinats minerals o impureses. Si l'aigua de l'aixeta de la vostra zona és coneguda pel seu alt contingut en minerals, proveu de filtrar-la abans d'utilitzar-la per preparar el vostre cafè o comprar-la destil·lada.

Experimenta amb llet sense lactis

Si ets fanàtic de la llet al teu cafè, experimenta amb diferents llets no làctiques. Amb tantes opcions disponibles en aquests dies, anar sense lactis al vostre cafè us ofereix l'oportunitat de descobrir perfils de sabors diferents. La llet de coco és molt popular en lattes, caputxins i blancs plans, ja que es pot batre en una escuma suau i espessa. També es creu que ajuda a perdre pes. La llet d'ametlla és una bona opció per a aquells que volen un afegit de gust dolç a la seva cervesa matinal, mentre que la llet de civada és la més adequada per a aquells que volen abandonar els lactis tot conservant el sabor abundant de la llet de vaca.

Proveu diferents rostits

Coneixes la diferència entre un torrat lleuger i un cafè torrat fosc? Algunes persones creuen que la diferència principal rau en el contingut de cafeïna. En realitat, els rostits foscos i clars tenen quantitats de cafeïna gairebé idèntiques; les diferències més importants estan relacionades amb el sabor. Els rostits ros o lleugers tendeixen a produir sabors baixos en acidesa que són perfectes per barrejar-los amb sucre, nata i altres ingredients. Els torrats mitjans a foscos, en canvi, estan dissenyats per produir exquisits espressos i cafès negres plens d'un sabor ric i atrevit.

Feu la preparació freda perfecta amb glaçons de cafè

El cafè preparat en fred representa la millora perfecta als matins d'estiu sufocants. Tanmateix, si no aconsegueixes enganxar la teva cervesa abans que el gel es fongui, pots acabar amb una beguda diluïda i sense gust. Per evitar-ho, per què no omplir una safata de glaçons amb cafè acabat de fer? D'aquesta manera, quan geleu la vostra beguda del matí, podeu prendre el vostre temps sense enfrontar-vos a una tassa aigualida. Deixeu refredar el cafè calent abans de posar-lo al congelador i, a continuació, treu uns quants daus cada vegada que prepareu la vostra beguda freda i atrevida!

què vol dir 5

Experimenta amb edulcorants i espècies naturals

Si sou un fanàtic del cafè dolç, no hi ha res de dolent a afegir una cullerada de sucre a la vostra cervesa de tant en tant. Tanmateix, si esteu a la recerca d'alternatives més saludables o voleu provar alguna cosa una mica més exòtica, per què no experimentar amb edulcorants i espècies naturals? El cardoma s'està convertint en un ingredient molt popular per als aficionats al cafè. La canyella i la vainilla també són populars entre els baristes i els amants del cafè. Si voleu provar alguna cosa una mica més picant, però, un raig de llimona o llima donarà un toc interessant a un clàssic americà.

Descobriu un mètode d'elaboració de cervesa que us funcioni

Com probablement ja sabeu, hi ha molts mètodes de preparació disponibles per al barista de casa. La premsa francesa és un dels estris més del mercat, ja que és rendible i permet controlar la força d'una infusió molt fàcilment. Els abocadors i les olles Moka també tenen opcions assequibles. Si estàs disposat a esquitxar-te, pots invertir en una màquina de cafè per degoteig o una màquina de cafè exprés. Només assegureu-vos de fer la vostra investigació abans de fer qualsevol inversió.

Gaudeix d'un espresso martini

Si voleu gaudir del deliciós sabor del cafè al vespre, intensifiqueu el vostre còctel amb martinis espresso la propera vegada que tingueu un amic. Tot el que necessiteu és una mica de licor de cafè, com ara Kahlua, una mica de cafè acabat de fer, gel i vodka. Espolseu uns quants grans de cafè a la part superior de la crema a la copa de martini donarà a la vostra beguda un atractiu de primera classe.

Adopta mètodes d'elaboració de cervesa ecològics

Moltes màquines de cafè consumeixen grans quantitats d'energia i plàstic. Si voleu mantenir el vostre mètode d'elaboració de cervesa el més ecològic possible, seguiu els estris manuals com ara una premsa francesa o una olla Moka. També és una bona idea utilitzar tasses reutilitzables i afegir el marc de cafè usat al vostre munt de compost si en teniu. Ometeu els envasos d'un sol ús si és possible.

petita alquimia blat

Invertiu en unes magnífiques tasses de cafè

Hi ha alguna cosa sobre prendre un cafè d'una tassa adornada. Les botigues vintage són tresors d'atractius tasses de porcellana i altres articles de cafè. No cal gastar tones de diners: diverteix-te comprant porcellana amb estampats que s'adaptin al teu gust i a l'estètica de la cuina.

Alan Majchrowicz / Getty Images